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國內市售豬肉中驗出之瘦肉精(培林)含量仍符合國際規範准予殘留之最大限量
衛生署日前發布於苗栗縣傳統市場抽驗之豬肉,驗出瘦肉精(培林),但其檢出量0.37ppb,仍符合國際規範准予殘留之最大限量,民眾毋需過於恐慌。聯合國糧農組織(FAO)及世界衛生組織(WHO)之聯合專家委員會(JECFA)所訂培林之每日安全攝取量(ADI)為每公斤體重1 μg,其在豬肉中之最大殘留限量則訂為0.01 mg/kg(即10 ppb)。
培林(Paylean,Ractopamine)為受體素(beta-agonist)之一種,係美國、加拿大等二十餘國准用之飼料添加物,添加之目的係為促進動物生長並增加瘦肉量,故俗稱瘦肉精,美國、日本等先進國家均訂有該藥物之最大殘留限量(MRL)。目前衛生署規定動物用藥殘留標準為不得檢出,主要係因該品為農委會公告禁用之受體素藥物。而2006年於大陸發生之瘦肉精中毒事件,乃由另一種受體素Clenbuterol所引起,與本次衛生署檢出之培林並不相同。
為確保消費大眾者食用豬肉安全,衛生署仍將繼續加強市售肉品抽驗工作,並強化與農業機關之合作,促其自源頭解決用藥問題。衛生署再次呼籲消費者選購豬肉時,最好優先考慮具有優良標誌之產品,或是選擇有品牌且信譽良好廠商所生產之產品,以確保自身權益。





 

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