年節食品查核現況即時報導-台灣醫療網



春節將近，臺北市政府衛生局有鑑於95年抽驗臺北市大賣場及超市年節食品達17.7﹪不合格，特於今（30）日下午2時至大潤發流通事業股份有限公司南湖店進行年節食品聯合稽查，本次查核重點著重於賣場食品標示與場所衛生查核。臺北市政府衛生局自96年1月9日起即展開年節食品抽驗，累計已抽驗436件，抽驗品項以近三年來抽驗不合格率偏高的年節食品，如即食豆製品（如零食調味豆干片、條等；不合格率31.48﹪）、脫水非即食食品（如金針、香菇、筍乾…等；不合格率26.19﹪）、蜜餞（不合格率26.09﹪）…….等類食品為主。衛生局於今日（30）下午由藥物食品管理處姜處長領隊前往大潤發南湖店（二店）針對南北乾貨、休閒食品、冷凍及冷藏食品等重點項目進行產品標示、貯存及衛生查核，於乾貨區查核黑木耳、黑木耳絲、香菇、雪耳、山楂、普菊……..等數十種產品，發現「特級雪耳」乾貨系列產品有營養標示之數值標示錯誤問題，於休閒食品區查核豬肉乾、魷魚絲、巧克力、餅乾及糖果40餘件零食產品，發現巧克力產品的有效日期標示（西曆年、月、日），但實際標示為「07.8/RWME」與規定不符，對於標示不符規定之產品，於確認違規業者後將依法處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。另冷凍及冷藏食品區，監測數十點陳列櫃之溫度，其冷凍、冷藏溫度，均符合冷凍－18℃以下；冷藏0~7℃之規定，產品標示亦符合規定，業者並設有自主檢查表，定時檢測溫度。對於散裝產品，業者自行依大包裝標示有效日期並保留原有大包裝標示備查。衛生局呼籲各賣場進貨時應檢視產品來源，包裝食品應標示完整，散裝食品注意是否呈現自然原色，亦可主動將產品自費送衛生局檢驗。且販售場所應保持環境清潔、衛生，有效的管控食品的衛生安全，維護良好的商譽，同時保護顧客的權益。衛生局提醒消費者購買年貨注意「三不原則」：「標示不清楚不買」、「乾貨買回去不要馬上下鍋」、「過於鮮艷不買」。年貨試吃~三要點：1. 若觸感濕黏，產品多半不新鮮，需特別注意。2. 聞味道若有霉味，不要試吃也不要買。3. 注意脆度，若產品已經濕軟，就不要買了。另提供年貨聰明採購法如附件。