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調整飲食適度運動年後保健康



【聯合報╱記者祁容玉／苗栗報導】農曆春節假期長達9天，親友聚會應酬多，加上飲食高油、高鹽，運動機會少，常常過完年假，體重也多了幾公斤，年假後如何調整飲食或藉由簡單的運動恢復健康，聽聽營養師與醫師怎麼說。署立苗栗醫院營養師祁明華說，過年期間年菜、瓜子花生都是高熱量，年後若要調整飲食，盡量選擇少油的烹調方式，比如蒸、烤、清燉、涼拌等，調味上減少鹽巴、味精、辛香料的使用，「越能吃到食物原味，就越健康。」除了改變烹調方式，祁明華也建議民眾多攝取蔬菜，最好天天5蔬果，每天3份蔬菜、2份水果，1份大約就是一個飯碗大小，吃飯時減少每一口的份量，盡量細嚼慢嚥，就能吃出飽足感、又不會吃得太多。年節期間不少民眾都會打打小牌，一坐好幾個小時不動，也容易出現後遺症，署苗復健科主任康耀文就說，春節後門診出現不少病人，都是因為打麻將時間太長，壓迫手臂外側的尺神經，造成手臂痠麻，也有病人循環不好，久坐後雙腿無力、腰椎不適。康耀文說，民眾若有類似症狀，休息一兩天後還沒改善，最好跑一趟醫院就診；平日最好避免久坐，常常起身走動，伸展四肢；坐辦公室的民眾，若不方便起身，可配合呼吸，吐氣時將上半身前彎，頭埋在兩膝中間，吸氣時緩緩起身，高舉雙手過耳，伸展肌肉。康耀文說，不少民眾發現年後變胖，常心急想減肥，但平常又沒有運動習慣，突然激烈運動反而容易受傷，最好還是從緩和的運動開始，養成習慣才是養生之道。 2009/02/03 聯合報

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