「食品安全與營養白皮書」研討會即將正式豋場，歡迎共襄盛舉-台灣醫療網



行政院衛生署將於2007年10月26日台灣大學集思會議中心舉辦「食品安全與營養白皮書」研討會，旨在向社會各界說明「食品安全與營養白皮書」之食品安全與營養政策，並廣徵社會大眾與各界的看法及意見。我國食品衛生安全管理體系之改革，起因於1979年發生米糠油多氯聯苯重大中毒事件後，於1981年始初步完成食品衛生管理的體系，此體系迄今已20餘年，今日全球食品產業及消費者飲食習慣的改變，使食品安全保障與營養保健面臨新的挑戰，消費者則期待獲得更加準確的食品訊息，因應這些挑戰與民眾的期待，我國食品安全與營養管理體系，有必要參考先進國家及國際組織的經驗，再次調整出發，才能更進一步保障民眾飲食的安全與營養，以維護健康。為保障食品安全、提升全民營養保健，行政院衛生署今年初起即聯合農業委員會、環境保護署、消費者保護委員會、教育部、經濟部標準檢驗局、其他相關部會、學術界以及相關民間團體，組成制定小組，並邀集相關主管機關及學者群策群力共同撰寫「食品安全與營養白皮書」，目前已完成初稿。全書係以環境保護、農業生產、食品衛生及營養保健作為四大主軸，從建立風險分析為基礎的食品安全策略、農場到餐桌之食品安全管理與監測、跨部會協力合作之食品安全確保、國際合作之食品安全交流，到多元參與之食品安全資源共享，以及健康飲食之環境營造，共設定食品安全六大目標、22個策略及行動方案；以及食品營養六大目標、26個策略及行動方案。本白皮書為衛生署成立以來所推出之第一本以食品安全與營養政策為主的白皮書，展現政府對食品安全及營養之積極作為，將我國食品安全與營養保健之法規、政策與管理，調整成更具積極活力、全面、完整、且具有堅實科學基礎的體制，以許給國人一個高水準的食品安全且營養健康的生活環境，同時期望能藉此提昇全民對食品安全及營養的重視及關注。本白皮書是政府決心確保食品安全、強化營養保健的重要承諾，藉由落實本白皮書之策略與行動方案，期望達成食品安全與營養保健兼備之目標，以便造福國人，實踐健康台灣，為大家的健康奠定深厚基礎。白皮書簡要版.pdf