好肥阿～3塊豆皮熱量超過1碗飯！這些火鍋料少吃為妙-台灣醫療網



2016年11月22日上午10:56 【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】天氣轉冷，吃火鍋的民眾也跟著變多了，不過，國民健康署提醒，火鍋料的熱量驚人，熱量排名第一的豆皮，每個20公克、95大卡，連吃3個就超過1碗白飯的熱量（280大卡），再加上其他食材和湯頭，估計吃完一頓吃到飽的火鍋，可能需爬6座101大樓，才能把多餘的熱量消耗掉！火鍋吃到飽熱量驚人！一餐下肚需爬6座101大樓國健署估算一頓吃到飽的火鍋，熱量可能超過2500大卡，相當於超過9碗白飯的熱量，已遠遠超過成年人中餐或晚餐的建議熱量600至800大卡，甚至超過60公斤體重者一整天的1800大卡熱量需求，吃一頓需爬6座101大樓，才能將一餐多餘的熱量消耗。而且，一頓火鍋吃到飽，所攝取的脂肪超過150公克（約10湯匙豬油），約每日建議攝取上限60公克的2.5倍；鈉攝取量可高達5888毫克（相當於15公克的食鹽），遠遠超出衛生福利部建議的每日鈉建議攝取量上限2400毫克（約等於6公克的食鹽）2.4倍！最肥、最油、最鹹！罪惡火鍋料前3名揭曉另外，國健署也公布常見火鍋料的陷阱排行榜，熱量前三名分別為：豆皮（每個20公克，95大卡）、百頁豆腐（每個40公克，91大卡）、米血糕（每個35公克，65大卡）；脂肪含量前3名為百頁豆腐（每個40公克，脂肪含量6.8公克）、豆皮（每個20公克，脂肪含量5.0公克）、芝麻麻吉燒（每顆18公克，脂肪含量2.8公克）。鈉含量前3名則為魚板（每個20公克，鈉含量173毫克，約等於0.4公克的食鹽）、米血糕（每個35公克，鈉含量156毫克，約等於0.4公克的食鹽）、起司球（每顆20公克，鈉含量128毫克，約等於0.3公克的食鹽）。少油、少糖、少鹽！健康吃火鍋少負擔國健署署長王英偉表示，民眾到吃到飽的火鍋店用餐，常會無意間吃進過多的熱量（卡路里）、脂肪（油脂），以及鈉（鹽分），若經常食用，可能會導致肥胖、心血管疾病及相關併發症，如高血壓、動脈硬化、腦中風、狹心症及心肌梗塞等。即使偶爾食用，也需慎選火鍋食材及沾醬，並注意食用的份量。另外，更應避免食用火鍋店所提供的含糖飲料、冰淇淋、甜食點心等，除容易引起蛀牙之外，還可能增加罹患糖尿病、血脂異常等代謝性疾病，甚至是罹患癌症的風險。