正體      簡體

2024 年 11 月 10 日  首 頁

全國院所

藥品查詢

網路掛號

整型美容

健康報導

醫療新聞

網站論壇

資訊交流

網路ATM

https://test.fixs3c.com

  【類別】:熱門資訊 → 熱門報導 → 新聞情報

線上諮詢

11491人觀看

 
回 新聞情報

facebook  噗浪 Plurk  twitter  delicious  MyShare  Windows Live  yahoo  google  FunP 推推王  

 
胡蘿蔔這樣煮 吃了等於白吃
 
2017-02-22 09:18:55 聯合新聞網 健康報網 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。由於胡蘿蔔對人體具有多方面的保健功能,李時珍稱之為「菜蔬之王」。 胡蘿蔔的營養價值在眾多蔬菜中可謂是出類拔萃,素有「小人參」的美譽,降血壓、降血糖、護心臟、提高免疫等很多方面,都有較好的功效。 但是關於胡蘿蔔的吃法,很多人都存在誤解。 胡蘿蔔用油炒才健康?錯 近年來,關於胡蘿蔔的健康吃法,多油炒制似乎已經成了金科定律。 相關解釋似乎還合情合理,胡蘿蔔中最有營養的胡蘿蔔成分只能溶於脂肪,所以只有通過多油的高溫炒制,才能發揮最好的功效。而事實並非如此! 1、溶於脂肪並不等於用油炒! 事實上,胡蘿蔔素的吸收與是否用油炒完全沒有關係,因為胡蘿蔔素的吸收場所主要小腸,只要進入小腸中的食物有脂肪,就足夠胡蘿蔔素的吸收了,並不需要用油炒; 相反,油炒其實是最糟糕的烹飪胡蘿蔔的方式,會造成其中大量營養成分的流失,大大降低其營養價值。 2、用大量油,營養損失更多! 很諷刺的是,如果真按傳言說的“胡蘿蔔要多放點油炒”,胡蘿蔔素反而損失更多。 因為它怕油炸的溫度,還怕在熱油下接觸氧氣。 此外,正因為胡蘿蔔素易溶於油脂,用大量油炒,不少胡蘿蔔素都溶解在油裡(炒菜油變黃就是證據),粘在鍋壁盤子上,豈不是最後都倒進了下水道?多浪費多可惜! 那麼到底怎麼吃胡蘿蔔才能更好的發揮它的作用呢? 胡蘿蔔,蒸著吃最好 蒸是胡蘿蔔最健康的吃法,因為胡蘿蔔素存在於植物細胞中,經過加熱之後,細胞變軟,通透性升高,胡蘿蔔素能夠更好的釋放,吸收利用率更高。 這樣吃胡蘿蔔的好處也頗多: 1、護心、通血管 胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,因而有降壓強心的作用。 胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽,有助於防止血管硬化,降低膽固醇及有降低血壓的作用。 胡蘿蔔中的葉酸,能減少冠心病發病因素。高血壓者還可以飲胡蘿蔔汁後,有很好的降壓作用。 2、降糖降脂 胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成。 3、抗衰老、減緩老化 β胡蘿蔔素還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用,幫助細胞減緩老化的過程。 4、提高免疫力 胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用,而胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制。 5、護眼明目 眾所周知,多吃胡蘿蔔對眼睛大有益處。因為胡蘿蔔中所含的維生素A與β胡蘿蔔素不僅能緩解眼疲勞和眼幹眼澀,還能預防夜盲症,並加強眼睛的辯色能力。

※小叮嚀:投稿或引述文章內容請記得註明出處,以示尊重其著作財產權利,倘有疏漏之處也歡迎來信指教,謝謝。

 

 

投稿信箱

補充意見

門店升級雲端服務 →全門市 電子e化無紙作業系統← 適合*通訊行*醫美診所*實體門市

 


[推薦評價好店]- 4C快修連鎖門市
專業維修買賣 - 筆電 + 手機 + 電腦 + Iphone + Ipad

新北汐止店
(02) 7751-9182
新北市汐止區福德一路86巷22號
汐止修手機.汐止修iphone.汐止修ipad.汐止修筆電.汐止修電腦
新北板橋店
(02) 8257-3990
新北市板橋區四維路137巷10號
板橋修手機.板橋修iphone.板橋修ipad.板橋修筆電.板橋修電腦
桃園大溪店
(03) 387-4353
桃園市大溪區中華路210號
大溪修手機.大溪修iphone.大溪修ipad.大溪修筆電.大溪修電腦
台中市區店
(04) 2201-1289
台中市南區台中路140號
台中修手機.台中修iphone.台中修ipad.台中修筆電.台中修電腦

 

王師父專業牆壁切孔鑽孔引孔工程服務
牆壁鑽孔切割,牆面引孔鑽孔,地板鑽孔切割

台北鑽孔切割
三重鑽孔切割
新莊鑽孔切割
板橋鑽孔切割

     連結優良資訊入口網 本站入圍衛生署95年度優良健康資訊網站      台灣醫療網 版權所有
  © 2006-2022 TW16 Network! Taiwan Inc. All Rights Reserved.   
客服信箱