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吃什麼容易大腸癌 地雷食物最好別碰
 
2017-05-15 17:27:02 中央社 台北15日電 藝人豬哥亮因大腸癌病逝,肝膽胃腸科醫師梁程超今天表示,民眾罹大腸癌跟基因和飲食習慣有關,尤其愛吃燒烤紅肉、油炸品、加工肉類、香腸、培根等,都會增風險。 豬哥亮清晨約5時病逝,他3年前確知罹癌,當時僅第二期,但延誤治療,一直進展到第四期,已有轉移才開刀。不過預後不佳,今年3月住進台大醫院,且一度傳出病危,家屬簽署放棄急救書,豬哥亮也在病房內接受安寧共照,今天清晨在睡夢中辭世。 北投健康管理學院副院長梁程超下午受訪時表示,大腸癌發生多是從線瘤型瘜肉開始發展,進展10年會變成大腸癌,主因跟體質及國人飲食習慣有關。 梁程超表示,民眾普遍飲食西化,燒烤紅肉、油炸食品、加工肉製品,如香腸、熱狗、培根等吃太多。這些食物經過燒烤、高溫,會產生容易致癌的化學物質,容易讓大腸產生瘜肉並隨著時間長大。 基因也是大腸癌好發原因,梁程超說,如果家族有人罹大腸癌,罹大腸癌風險將高於一般人2到4倍。肥胖也是已知的高危險因子,臨床發現,很多年輕的大腸瘜肉患者都有身體質量指數(BMI)過高的問題。 梁程超說,飲食習慣不好、愛吃油炸、紅肉,升高肥胖風險,目前證據也顯示,肥胖也是致癌因子之一。建議應維持好的飲食習慣,除少吃致癌物,也應多吃高纖維的蔬菜、水果,多運動,有助減重。 大腸癌早期發現,早期治療預後好;梁程超表示,大腸癌第一期患者,若早期治療,5年存活率高達95%;若第二期,5年存活率也高達8成。但若拖到第四期,5年存活率只剩10%。 梁程超說,臨床上很多像豬哥亮一樣的患者,不敢面對病情、怕開刀、怕要做人工肛門,寧可尋求別的治療方式,如吃中藥。中藥的運用在大多數的癌症都沒有臨床實證,如果患者真的要吃,也僅能站在調理輔助的角色,不能當成治療選擇。

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