正體      簡體

2024 年 3 月 29 日  首 頁

全國院所

藥品查詢

網路掛號

整型美容

健康報導

醫療新聞

網站論壇

資訊交流

網路ATM

  【類別】:熱門資訊 → 整形美容 → 健康新聞

線上諮詢

6455人觀看

 
回 健康新聞

facebook  噗浪 Plurk  twitter  delicious  MyShare  Windows Live  yahoo  google  FunP 推推王  

 
台式地中海料理/少油少鹽吃原味 十穀米鹹甜多變
 
2017-02-10 09:19:29 聯合報 文/陳娟娟(台中市) 空巢期的老公和我,進入步調相近的老來伴,沒有經濟壓力、兒女自立,雖然髮蒼、視茫,齒搖口淡、器官退化,慶幸腦袋清楚。從隨手可得的網路資訊,知道尊嚴的老年生活,建立在正確的營養與健康上,除了量力運動,幾番斟酌,整理出適合的地中海飲食:食物簡單、料理簡化、身體減擔,期盼抓住健康的尾巴。 ●當令在地、少食物旅程,價廉物美又新鮮。 ●少油少鹽少佐料,原滋原味原營養,細嚼慢嚥七分飽。 ●大盤換小盤,少量多樣的彩虹蔬果,現煮現吃最可口。 ●適量吃雞魚的白肉,少吃牛羊豬的紅肉。 ●炒鍋換湯鍋,大火快炒,香酥美味的煎炸,改成少油煙的清燉蒸煮,汆燙拌橄欖油、葡萄籽油。 ●主食的白米飯,加入膳食纖維。從最先的白米中,以9:1比例,加入預泡過的糙米蒸煮,慢慢增加糙米比例,等老公適應後,循序漸進五榖米,到現在大薏仁、芡實、蓮子、糙米、小米、黑糯米、小麥、蕎麥、燕麥、麥片的十穀米為基底,自由發揮。 作法:洗淨十穀米(如圖),以1:1比例,和水浸泡2小時(軟硬視需求調整),電鍋外鍋1杯水蒸煮,跳停後續悶。(可一次多煮些,冷卻後,小包分裝,冷凍庫儲存。) 十穀甜粥,可加入綠豆、紅豆、或地瓜加水蒸煮,以及隨喜的糖調味。 十穀鹹粥或十穀燉飯,可加入排骨、小魚、玉米、雞絲、皮蛋瘦肉、鮮蝦仁、蛤蠣,起鍋時適量的鹽,撒上胡椒粉,蔥花、九層塔或紅蔥酥。

※小叮嚀:投稿或引述文章內容請記得註明出處,以示尊重其著作財產權利,倘有疏漏之處也歡迎來信指教,謝謝。

 

 

投稿信箱

補充意見

 


[推薦評價好店]- 4C快修連鎖門市
專業維修買賣 - 筆電 + 手機 + 電腦 + Iphone + Ipad

新北汐止店
(02) 7751-9182
新北市汐止區福德一路86巷22號
汐止修手機.汐止修iphone.汐止修ipad.汐止修筆電.汐止修電腦
新北板橋店
(02) 8257-3990
新北市板橋區四維路137巷10號
板橋修手機.板橋修iphone.板橋修ipad.板橋修筆電.板橋修電腦
桃園大溪店
(03) 387-4353
桃園市大溪區中華路210號
大溪修手機.大溪修iphone.大溪修ipad.大溪修筆電.大溪修電腦
台中市區店
(04) 2201-1289
台中市南區台中路140號
台中修手機.台中修iphone.台中修ipad.台中修筆電.台中修電腦

 

王師父專業牆壁切孔鑽孔引孔工程服務
牆壁鑽孔切割,牆面引孔鑽孔,地板鑽孔切割

台北鑽孔切割
三重鑽孔切割
新莊鑽孔切割
板橋鑽孔切割

     連結優良資訊入口網 本站入圍衛生署95年度優良健康資訊網站      台灣醫療網 版權所有
  © 2006-2022 TW16 Network! Taiwan Inc. All Rights Reserved.   
客服信箱