正體      簡體

2021 年 10 月 24 日  首 頁

全國院所

藥品查詢

網路掛號

整型美容

健康報導

醫療新聞

網站論壇

資訊交流

網路ATM

   站內資料庫

  

 

延伸瀏覽

蘇一峰/醫生怕治咳

地瓜冰過吸收率降低

了解就不怕 正妹抗癌

銀髮商機 2025年

愛吃生魚片 肛門搔癢

問卷/養老需要準備多

感冒後,為何會咳個不

雨下不停心情鬱悶 孤

「冠脂妥」換新裝雷射

幼年型類風濕性關節炎

更年期後不正常出血

吳佳璇/讓阿扁總統發

 

最多瀏覽

 

4C快修連鎖門市-台北維修電腦,三重維修電腦,台北組裝電腦,三重組裝電腦,維修電腦台北,維修電腦三重,台北維修手機,三重維修手機,維修手機台北,維修手機三重,組裝電腦台北,組裝電腦三重,台北維修平板,三重維修平板,維修平板台北,維修平板三重,台北維修筆電,三重維修筆電,維修筆電台北,維修筆電三重.

修手機/修電腦
修筆電/修平版

  【類別】:熱門資訊 → 整形美容 → 健康新聞

線上諮詢

4832人觀看






 
回 健康新聞

facebook  噗浪 Plurk  twitter  delicious  MyShare  Windows Live  yahoo  google  FunP 推推王  

 
不怕年後多胖2kg!營養師教你做無油煙健康年菜
 
2017-01-22 Donna營養師 不怕年後多胖2kg!營養師教你做無油煙健康年菜 【早安健康/Donna營養師】傳統年菜通常是大魚大肉,容易攝取過多的蛋白質和脂肪,且經常會搭配勾芡、高油脂的湯品(例如:佛跳牆、翡翠羹)和高糖飲料、零食,不少人年假結束後就胖了1~2公斤,更麻煩的是血糖、血脂肪也可能跟著飆高。今年的年菜,就跟著Donna營養師這樣吃,年菜也能吃得健康又美味。 ☃ 年菜這樣吃 ❄ 澱粉類食物 ​以糙米飯或五穀飯代替白米飯,可以增加膳食纖維的攝取、使血糖較為穩定。如果有吃蘿蔔糕或金元寶,則需要減少白飯的量,才不會造成澱粉類攝取過量。而蘿蔔糕和金元寶,可以使用低油的烹調方式,例如:不沾鍋無油煎蘿蔔糕、蘿蔔糕煮湯、金元寶改用蒸或水煮。 ❄ 蛋白質類食物 選擇脂肪含量較低的肉類,例如:雞肉、魚肉、豬里肌肉,並且採用低脂肪的烹調方法,例如:用清蒸魚或烤魚代替炸魚、烤雞腿代替炸雞和、不沾鍋無油煎松阪豬代替三層肉、滷、水煮、涼拌…等。至於高脂肪的肉類要盡量少吃,例如:紅燒獅子頭、珍珠丸子、紅燒蹄膀、沙鍋魚頭、火鍋餃、三層肉…等。 ❄ 蔬菜類食物 可善用蔬菜來做擺盤的裝飾,不僅顏色鮮艷漂亮,也能讓家人增加吃到蔬菜的機會。以煮熟的蔬菜來說,女性每日要攝取2碗(4份),男性則要2.5碗(5份),這樣的蔬菜量才算足夠。盡量選擇新鮮、當季的蔬菜,種類和顏色越多元化越好,要避免醃漬蔬菜。 ❄ 水果類食物 女性每日應攝取3個拳頭份量的水果,男性是4個。也是以新鮮、當季的水果為優先考量,若是吃果乾則要注意攝取量,而果汁的糖分容易使血糖快速上升則比較不建議。 ❄ 油脂類食物 選擇好的植物油來烹調食物,例如:橄欖油、苦茶油、亞麻仁籽油…等,並且要避免高溫的烹調方法,以減少油脂裂變產生的致癌物質。善用低油的烹調工具,例如:不沾鍋、蒸籠、烤箱、悶燒鍋、微波爐、電鍋…等,可以大幅減少烹調時油脂的使用量。堅果也是很好的油脂來源,建議選擇無調味的原味堅果,每日1~2湯匙適量攝取即可。而含有飽和脂肪與反式脂肪的食物容易使膽固醇上升則要避免,例如:動物性油脂、肥肉、植物性鮮奶油、烤酥油、糕點、奶精…等。 ☃ Donna營養師小叮嚀 除了上述健康吃年菜的要點之外,也要特別注意食物衛生的問題,不少人在過年期間會出現脹氣、腹瀉、消化不良…等腸胃不適的現象,所以較好的方法就是少量製備當餐吃完,如果要重複加熱一定要讓中心溫度達70℃以上。 若 想避免脹氣和消化不良的現象,用餐時也要注意不宜喝進太多飲料,以免稀釋胃液而造成消化不良,另外也可以多攝取含有益生菌的發酵食物,例如:優格、韓式泡菜、味噌…等,可增加腸內好菌,有助於預防便秘與脹氣。 而自製的無糖優格也可以拿來入菜,很適合做成輕食早餐和午餐,讓過年期間也能夠平衡一下減少負擔。(快來看看我這篇自製優格食譜→輕食優格DIY) ☃ Donna營養師的無油煙年菜 一、好彩頭 – 亞麻籽蘿蔔糕 二、闔家團圓 – 胡瓜蝦仁封 三、大地回春 – 翡翠海鮮羹 四、年年有餘 – 烤蘆筍鮭魚捲 佐 沙沙醬 五、吉祥如意 – 青醬烤雞腿排 六、鴻運當頭 – 紅棗枸杞銀耳甜湯 (詳細食譜請參考我的這篇文章→營養師的無油煙健康年菜)

※小叮嚀:投稿或引述文章內容請記得註明出處,以示尊重其著作財產權利,倘有疏漏之處也歡迎來信指教,謝謝。

 

 

投稿信箱

補充意見



 


[推薦評價好店]- 4C快修連鎖門市
專業維修買賣 - 筆電 + 手機 + 電腦 + Iphone + Ipad

新北汐止店
(02) 7751-9182
新北市汐止區福德一路86巷22號
汐止修手機.汐止修iphone.汐止修ipad.汐止修筆電.汐止修電腦
新北蘆洲店
(02) 8285-7369
新北市蘆洲區中山二路213號
蘆洲修手機.蘆洲修iphone.蘆洲修ipad.蘆洲修筆電.蘆洲修電腦
新北三重店
(02) 2973-7288
新北市三重區中正南路1號
三重修手機.三重修iphone.三重修ipad.三重修筆電.三重修電腦
桃園市區店
(03) 387-4353
桃園市桃園區育樂街45號
桃園修手機.桃園修iphone.桃園修ipad.桃園修筆電.桃園修電腦
桃園大溪店
(03) 387-4353
桃園市大溪區中華路210號
大溪修手機.大溪修iphone.大溪修ipad.大溪修筆電.大溪修電腦
新竹竹東店
(03) 545-6220
新竹縣竹東鎮長春路二段65號
竹東修手機.竹東修iphone.竹東修ipad.竹東修筆電.竹東修電腦

 

王師傅專業牆壁切孔鑽孔引孔工程服務
牆壁鑽孔切割,牆面引孔鑽孔,地板鑽孔切割

台北鑽孔切割
三重鑽孔切割
新莊鑽孔切割
板橋鑽孔切割

 
 

     連結優良資訊入口網 本站入圍衛生署95年度優良健康資訊網站      台灣醫療網 版權所有
  © 2006-2022 TW16 Network! Taiwan Inc. All Rights Reserved.   
客服信箱