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龍年生龍子 產後藥膳保健不能少
 


 
【2012/01/13 台灣新生報/記者李叔霖/台北報導】

 


今年剛好是龍年,很多夫妻都想在這一年生下龍寶寶!三軍總醫院中醫部主治醫師林高士表示,受到去年民國百年、今年為龍年所影響,生育率大為提升,如果剛好在龍年生龍子,別忘了產後要做好月子,其中,當歸炒腰子能養血益氣,補肝腎,強筋骨,壯腰膝,適合產後腰軟無力或腰膝痠痛的婦女食用。

林高士醫師指出,民眾需準備當歸1錢、杜仲2錢、枸杞5錢、黃耆3錢、豬腰子2個、麻油2大匙、薑少許,以及糖2小匙、鹽巴1小匙、烏醋2小匙、米酒1大匙、太白粉2小匙。

林高士醫師進一步指出,做法很簡單,第一,先將當歸、杜仲、枸杞、黃耆用適量的水煮開後,轉小火熬煮約半個鐘頭,然後過濾取半杯藥汁備用;再把豬腰子切開成2片,去除裡面的白筋膜,切成腰花狀,每半片切成6至8小塊,然後泡水、換水,以便去除味道,等到原本的味道去除後,用熱水川燙一下備用。

在熱鍋裡倒入麻油,放入薑爆香後,加入藥汁,以及糖、鹽巴、烏醋、米酒、太白粉等調味料,以起煮滾成糊狀,最後放入腰花快炒一下,等熟了即可食用。

【記者李叔霖/台北報導】傳統中醫養生觀強調「未病先防」。新竹縣中醫師公會名譽理事長鄭阿乾醫師表示,中醫認為人體抵抗力增強,就可以防止或減少各種致病因素,就算是受到病毒侵犯,也容易恢復正常,而養生著重「十要」。

鄭阿乾醫師指出,十要是指一生勤儉、二目遠眺、三餐有節、四肢多動、五臟調和、六要欲不張、七分忍讓、八方結緣、九少菸酒、十分坦蕩,這樣才能夠知足常樂,福壽康寧,在身心健康上也才能達到養生防病的目標,這就是中醫的基本養生觀。

鄭阿乾指出,養生雖重要,生病了還是必須要看醫生,罹病時千萬不要拖,以免延誤到治療的時機,以致於小病變大病,例如很多民眾都把感冒當作是一個小毛病,但小小的感冒如果沒有及時接受治療,也可能會演變成肺炎!

中醫常強調「扶正氣」,只要正氣足就能提高人體免疫力,就算是不小心生病了也比較容易恢復到正常的狀態,這是因為人體都有治癒、修復的能力,所以調養正氣是很重要的養生法門,亦即中醫常說的「上工治未病」的道理,在還沒有生病時就先加以預防,才能夠防病強身,同時讓民眾遠離病魔的威脅。



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