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熟地黃滋陰補血 吃多礙胃
 
2017-04-30 16:27:54 聯合晚報 採訪整理/記者羅真 諮詢專家/開業中醫師陳潮宗 熟地黃 功效:滋陰補血、補精益髓。 專家的話:黑如漆、光如油、甘如飴者為佳。 注意事項:熟地黃性質粘膩,痰多氣滯、胃脘腹脹痛、食少便軟者,大量使用可能有礙消化,但加入陳皮、砂仁等同用,可防止粘膩礙胃。 熟地黃味甘、性平,歸肝、腎經,含有豐富的葡萄糖、甘露醇、鐵質、維生素A、多種氨基酸等有益健康成分,可滋陰補血、補精益髓,常用於腰膝痿弱、消渴、遺精等肝腎陰虛的症狀,或是心悸失眠、月經不調、目昏、耳鳴、鬚髮早白等血虛症狀。 相對於未炮製的「生地黃」,「熟地黃」炮製必經「九蒸九曬」的過程,以大蒸籠炊煮至香氣溢出,取出後以天然日照曬乾,再回籠蒸炊,取出後再日曬,如此反覆進行九次,約45個工作天,相當費時費工,才能製出黑亮光滑、質彈膠旺的「熟地黃」。購買選取時,建議選取具有黑如漆、光如油、甘如飴的產品。 民眾在家可自製「熟地杞菊瘦肉粥」,準備熟地20克、枸杞20克、菊花5克、白米100克、瘦肉40克,在鍋內加入1000毫升的水,將熟地、菊花、枸杞水煮沸10分鐘後去渣取藥汁,再取白米加藥汁煮粥。粥將熟時,加入瘦肉及適量的鹽調味,再煮10分鐘即成。適用於精血虧虛的頭痛、頭暈、腰痠、氣短等症,也可用於肝血虛燥、肝陽偏亢的頭痛目眩、心煩、失眠、多夢、口乾苦等。

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