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| 日女模關東煮瘦身法，不挨餓產後瘦下18公斤 |
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| 2016-11-03 張維庭／編譯
【早安健康／張維庭編譯】想要減肥時，第一個念頭總是少吃、減少熱量攝取，雖然人人都知道，但挨餓撐不了多久，總是吃相同的食物也容易膩，更不用說上班族成天都在外面，根本沒多少力氣自己準備低卡健康的飲食，因此往往因為外食的種種限制而破功......其實，台灣街頭巷尾到處都是的便利商店，就有著幫助減肥的食物！日本模特兒孫京，靠著關東煮瘦身法，產後成功瘦下18公斤！
晚餐吃關東煮 熱量低又有飽足感
日本婦女雜誌「I LOVE mama」的專屬模特兒孫京，在雜誌中的「會瘦的生活方式」特集中，獨家公開了自己的瘦身方法。雜誌上纖細又時髦的孫京，讓人想不到她已經是位媽媽，本身其實是易胖體質的孫京，產後成功瘦下了18公斤，靠的就是不勉強節食的「關東煮瘦身法」，將晚餐替換成關東煮來瘦身。
來到帶有寒意的秋冬，暖呼呼的關東煮成了許多人的最愛，既能讓身體變暖和，熱量又低，泡著高湯的食材含有大量水分，特別有飽足感，瘦身中、回家時間太晚而比較晚吃晚餐時，都能夠安心食用。
選錯食材反變胖 全食物健康又低卡
然而並不是單吃關東煮就會變瘦，選擇食材相當重要，選錯了食材，例如豆皮包麻糬、油豆腐、豆腐餃等等加工食品，熱量可是單個就破百卡，其他像是起司球、丸子類或是香腸，雖然熱量沒油炸類和魚漿製品那麼高，鈉含量卻也很高，再加上喝個鹽份高的湯底，可是會讓人又水腫又變胖。
面對琳瑯滿目的食材，選擇其實沒那麼困難，最簡單的方法就是挑選「全食物」。例如昆布捲僅有7大卡，還富含礦物質鉀，能夠消除水腫。竹筍約是9大卡、杏鮑菇以及香菇分別是8大卡和11大卡，都是富含膳食纖維，有飽足感又能整腸的食材。
而許多人喜歡吃，容易吸附關東煮湯汁的白蘿蔔僅13大卡，美味又有飽足感，還含有促進消化的酵素，此外5大卡的蒟蒻，以及11大卡的蒟蒻絲也是不錯的選擇。
《關東煮瘦身法這樣吃最好》
可選擇三、四樣的全食材，再配上一顆蛋（約58大卡）或是豆腐，如此能攝取到膳食纖維、礦物質、蛋白質以及大豆異黃酮等多種營養，而且熱量僅一百多大卡。如果嘴饞想吃加工食品類，盡量控制在1~2個內，除了考量熱量之外，也要避免攝取過多的鹽分。
此外，吃關東煮時的一大享受就是喝湯，也有許多人認為多喝湯可以果腹，比較不容易餓，然而關東煮湯普遍都有鈉含量高的問題，不僅會造成水腫虛胖，長期下來也會導致高血壓等不良健康影響，特別是麻辣湯底關東煮，湯底的鈉含量更驚人，熱量也很高。
因此挑好關東煮後，千萬不要猛舀湯，適量飲用即可，也可以不喝湯另配無糖綠茶更健康。透過選擇適當食材，晚餐換成關東煮，就能在不挨餓的情況下，輕鬆減少熱量的攝取，健康瘦身。 |
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