正體      簡體

2024 年 12 月 24 日  首 頁

全國院所

藥品查詢

網路掛號

整型美容

健康報導

醫療新聞

網站論壇

資訊交流

網路ATM

   站內資料庫

  

 

延伸瀏覽

三高吃藥擔心陽萎牙周

銀髮商機 2025年

疑夜市吃海鮮 讓科技

愛吃生魚片 肛門搔癢

水果「甜蜜陷阱」 甜

避開冰品三大誤區 夏

夏天為什麼該多吃苦?

吃冰慎選配料…紅豆、

「冠脂妥」換新裝雷射

長輩生病拒吃食物泥?

勿吃超過3公斤大型魚

手術後應該這樣吃 忌

 

最多瀏覽

 

4C快修連鎖門市-台北維修電腦,台中維修電腦,台北組裝電腦,台中組裝電腦,維修電腦台北,維修電腦台中,台北維修手機,台中維修手機,維修手機台北,維修手機台中,組裝電腦台北,組裝電腦台中,台北維修平板,台中維修平板,維修平板台北,維修平板台中,台北維修筆電,台中維修筆電,維修筆電台中,維修筆電台中.

修手機/修電腦
修筆電/修平版

https://test.fixs3c.com

  【類別】:網路資源 → 健康新聞

線上諮詢

940人觀看

 
回 健康新聞

facebook  噗浪 Plurk  twitter  delicious  MyShare  Windows Live  yahoo  google  FunP 推推王  

 
吃秋葵正流行 這樣吃營養又健康
 
2016/10/23 11:45:42 聯合晚報 邱瓊平 秋葵好處多多,黏液可附著在胃黏膜上保護胃壁,改善消化不良等症狀,近年日本、台灣、香港及西方國家將秋葵視為熱門顧胃養生蔬菜。北投老爺酒店歐法料理餐廳主廚陳之穎說,秋葵不必過度料理,簡單用水汆燙後沾堅果醬就很美味。家長也能將秋葵、馬鈴薯和海鮮做成煎餅,連平常不喜歡黏液口感的小朋友,都會愛上這種作法。 陳之穎表示,民眾料理秋葵時要先去蒂,最好用削鉛筆的方式,避免秋葵的黏液在汆燙時流出破壞營養價值。品嘗秋葵最簡單的方式是將秋葵燙熟後冰鎮保留脆度,沾醬則可視個人喜歡。他推薦的堅果沾醬可在家動作手,只要用料理機打成醬料即可,且建議要盡快食用完。 另一道秋葵燉雞則可吃到兩種口感。陳之穎說,第一次放入鍋中燉煮的秋葵較軟嫩,黏液還有勾芡的效果。至於秋葵鮮蝦煎餅則很適合當成小朋友放學後的點心,家長可加入其他食材如花枝等,讓口感更豐富。他建議捏煎餅時不要緊壓,保留一些空隙,煎炸的時間也不宜過久。 台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出,秋葵是高纖食品,適合煮濃湯,汆燙時會產生黏稠物質,不論煮湯或燉菜,都可增加食物濃稠度,其黏性物質可促進胃腸蠕動,有益於助消化。 另外,秋葵含鈣量與鮮奶相當,鈣的吸收率在50-60%,高於牛奶一倍,是理想的鈣來源。秋葵也是很好的減肥食物,且黃酮含量為2.8%,是很好的抗氧化、防衰老、預防糖尿病食材,青壯年和運動員經常食用可消除疲勞、恢復體力。 唯一要注意的是,秋葵含較多鉀,每100克含220毫克鉀,洪若樸建議慢性腎衰竭病患燙過再食用,可去除多餘的鉀。秋葵越小越嫩,以長度約5至10公分最好。選購挑細毛滑順、結實、無凹痕瑕疵、色澤深有光澤者。 秋葵鮮蝦煎餅 材料:剝殼蝦子10隻、秋葵20根、馬鈴薯1小顆、洋蔥4分之1顆、麵粉1小湯匙、蛋液2大匙、麵包粉適量。 作法: 1、馬鈴薯放入滾水中煮熟後去皮切小塊。 2、蝦子去腸剁成泥、洋蔥切丁、秋葵切約1公分大小。 3、將所有材料放進鍋內,再加入蛋液、麵粉拌勻呈麵糊狀,並捏成小圓餅狀。 4、將捏好的秋葵海鮮餅沾麵包粉,放入150度的油鍋中用煎炸的方式煎到兩面金黃。 秋葵燉雞 材料:雞肉3至4塊、洋蔥半顆、紅椒半顆、蒜頭3至4顆、秋葵20根、味醂少許、蠔油少許、高湯少許 作法: 1、洋蔥與紅椒切塊、蒜頭切片備用。 2、秋葵去蒂,其中10根切段。 3、熱油鍋將雞肉煎上色,再用鍋內的油炒香洋蔥、蒜片,接著加入蠔油、味醂、高湯與切段的秋葵燉煮15分鐘。 4、最後加入紅椒與另外的10根秋葵,再煮1分半鐘即可。 堅果醬伴秋葵 材料:秋葵20根、腰果與核桃1小杯、醬油1小匙、辣油1小匙、雞湯1湯匙 作法: 1、秋葵洗淨去蒂。 2、煮一鍋熱水並準備冰水,秋葵汆燙1分半鐘後放進冰水裡冰鎮保存脆度,再撈起備用。 3、將腰果、核桃、醬油、辣油與雞湯用調理機打成堅果醬。 4、冰鎮過的秋葵沾堅果醬食用即可。

※小叮嚀:投稿或引述文章內容請記得註明出處,以示尊重其著作財產權利,倘有疏漏之處也歡迎來信指教,謝謝。

 

 

投稿信箱

補充意見

門店升級雲端服務 →全門市 電子e化無紙作業系統← 適合*通訊行*醫美診所*實體門市

 


[推薦評價好店]- 4C快修連鎖門市
專業維修買賣 - 筆電 + 手機 + 電腦 + Iphone + Ipad

新北汐止店
(02) 7751-9182
新北市汐止區福德一路86巷22號
汐止修手機.汐止修iphone.汐止修ipad.汐止修筆電.汐止修電腦
新北板橋店
(02) 8257-3990
新北市板橋區四維路137巷10號
板橋修手機.板橋修iphone.板橋修ipad.板橋修筆電.板橋修電腦
桃園大溪店
(03) 387-4353
桃園市大溪區中華路210號
大溪修手機.大溪修iphone.大溪修ipad.大溪修筆電.大溪修電腦
台中市區店
(04) 2201-1289
台中市南區台中路140號
台中修手機.台中修iphone.台中修ipad.台中修筆電.台中修電腦

 

王師父專業牆壁切孔鑽孔引孔工程服務
牆壁鑽孔切割,牆面引孔鑽孔,地板鑽孔切割

台北鑽孔切割
三重鑽孔切割
新莊鑽孔切割
板橋鑽孔切割

     連結優良資訊入口網 本站入圍衛生署95年度優良健康資訊網站      台灣醫療網 版權所有
  © 2006-2022 TW16 Network! Taiwan Inc. All Rights Reserved.   
客服信箱