|
|
|
【類別】：網路資源 → 健康新聞 |
線上諮詢 |
669人觀看 |
| |
|
回 健康新聞 |
  |
| |
| 減糖卻不減油、鹽 心血管疾病易上身 |
| |
|
| 2016/10/20 16:08:26 聯合晚報 記者羅真／台北報導
多數糖尿病患會注意控制糖類攝取，但卻忽略油跟鹽攝取量。糖尿病關懷基金會公布「糖尿病患對影響心血管併發症營養認知調查」，發現八成糖尿病患者不知道每天應攝取多少鈉，近六成不注意飽和脂肪的攝取量。醫師指出，鈉攝取超標會導致血壓升高、血管彈性疲乏與硬化，過多的飽和脂肪攝取會造成血管堵塞，增加心血管疾病發生率。
僅3成5知火鍋湯鈉易超標
這份研究是10月初針對醫院衛教室接觸到的121位糖尿病患者或照顧者進行調查，在飲食鈉含量認知方面，八成的人知道醬菜、醬瓜、豆腐乳鈉含量過高，但只有四成多知道滷汁、菜湯、炒飯、炒麵、燴飯鈉含量也很高，僅三成六知道火鍋湯、湯麵的湯、一般湯的鈉含量也容易超標。
至於飽和脂肪含量方面，七至八成的人知道油炸類、肥肉、雞皮等很油，但不知道鍋貼與炒青菜也含有高量的飽和脂肪。
糖尿病關懷基金會執行長蔡世澤說，台灣的糖尿病人數高達220萬人，六成患者血壓高、五成血脂高、三至四成有心臟疾病，常見併發症為視網膜病變、腎衰竭、心血管疾病、腦中風等，其中心臟病有6至10%、中風約6%，心血管疾病是重要威脅，但多數病患並不知道。
蔡世澤指出，衛教中經常強調「三少一高」，即少糖、少油、少鹽、高纖維，但糖尿病患者的飲食認知多只注意糖分攝取，未警覺到飲食中的鈉及油脂含量，是導致心血管併發症的危險因子，是糖尿病心血管併發症盛行率居高不下的原因之一。
開業診所營養師李婉萍提醒，飽和脂肪存在於牛油、豬油、椰子油、棕櫚油，特點是冷卻後會凝固，因此容易造成血管阻塞，這些油廣泛使用在中式料理與西點中。
10顆鍋貼1盤菜 油就超標
此外，日常飲食中平均10顆鍋貼就有35克油脂、一盤菜約45克，容易超過每日建議值60克。外食鈉含量也很驚人，一碗貢丸清湯近1000毫克，一碗酸辣湯超過1000毫克，小火鍋湯更達2200毫克，炒燴飯類平均含量約1000至3000毫克，一餐就可能超過每天建議含量2300毫克。 |
|
|
|
|
※小叮嚀：投稿或引述文章內容請記得註明出處，以示尊重其著作財產權利，倘有疏漏之處也歡迎來信指教，謝謝。
|
|
|
|
投稿信箱 |
補充意見 |
|
|
|
|
|
門店升級雲端服務 →全門市 電子e化無紙作業系統← 適合*通訊行*醫美診所*實體門市 |
https://test.fixs3c.com
|
|
|
[推薦評價好店]-
4C快修連鎖門市
專業維修買賣 - 筆電 + 手機 + 電腦 + Iphone + Ipad
新北汐止店
(02) 7751-9182
新北市汐止區福德一路86巷22號
汐止修手機.汐止修iphone.汐止修ipad.汐止修筆電.汐止修電腦
新北板橋店
(02) 8257-3990
新北市板橋區四維路137巷10號
板橋修手機.板橋修iphone.板橋修ipad.板橋修筆電.板橋修電腦
桃園大溪店
(03) 387-4353
桃園市大溪區中華路210號
大溪修手機.大溪修iphone.大溪修ipad.大溪修筆電.大溪修電腦
台中市區店
(04) 2201-1289
台中市南區台中路140號
台中修手機.台中修iphone.台中修ipad.台中修筆電.台中修電腦
|
|
|
|
王師父專業牆壁切孔鑽孔引孔工程服務
牆壁鑽孔切割,牆面引孔鑽孔,地板鑽孔切割
台北鑽孔切割
三重鑽孔切割
新莊鑽孔切割
板橋鑽孔切割 |
|
本站入圍衛生署95年度優良健康資訊網站
台灣醫療網 版權所有 © 2006-2022 TW16 Network! Taiwan Inc. All Rights Reserved.