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中市涼麵初驗四成二不合格 複驗一件不合格
 
[聯合新聞網 20160729]台中市衛生局派員前往全市涼麵製造廠及販售商抽驗涼麵24件,初驗有10件大腸桿菌群超標,不合格率達到百分之42,經衛生局通知業者下架違規產品並限期改善製程後,再複驗結果,只有1件不合格,衛生局將依違反食安法裁處3萬元以上300萬元以下罰鍰。 台中市衛生局說明,這次檢驗防腐劑、過氧化氫及大腸桿菌、大腸桿菌群,初驗結果,24件當中,10件涼麵不合格,都是「大腸桿菌群超標」,分別是大雅區傳宗食品公司、雅一商行;西屯區明洪製麵廠、新豐製麵廠;北區永成製麵;豐原區康家涼麵館、永豐製麵廠;大甲區太御食品公司大甲廠;西區涼食堂、北屯區涼麵王。 衛生局除立即通知違規產品下架外,並要求業者限期改善,同時派員輔導製程衛生;經再次抽驗,大雅區傳宗食品有限公司自製的「涼麵」大腸桿菌群仍超標,(標準:1000 MPN/ml以下)與規定不符。 衛生局指出,大腸桿菌、大腸桿菌群超過標準,雖不致立即致病,但仍表示產品在製作過程中衛生狀況、原料水質、食品容器具、包裝過程等可能遭受汙染,或作業人員個人衛生狀況欠佳所造成。

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