不要只賣命工作！樂活，從每日吃下什麼開始！

【2011/03/14 聯合線上企劃／李穎伶 撰文】

近來青壯上班族過勞猝死的案例頻傳，令人鼻酸。根據洛桑管理學院的調查顯示，台灣人上班工時平均一年長達2,282小時，排名全球第一，顯示台灣人賣力工作的現實！但這背後藏有多少隱憂？尤其對身負一家生計或身兼要職的男性上班族來說，如果生活作息不正常、經常處於高壓狀態、不注重運動、經常應酬、吃太油、太多精緻食物，使得體內營養素極不均衡，加上如果又抽煙、喝過多含糖、酒精等飲料，往往會是過勞猝死的高危險一族！

「想活的好，先練習吃得巧」，這是現代上班族應該遵守的健康守則。一味拼命工作，三餐囫圇吞棗、不定量、不定時，很少吃蔬果，換得的可不只身心俱疲、容易感冒、易緊張、易情緒低落，腸胃不適、失眠、頭痛……，還有可能惹來一堆麻煩的慢性病，讓健康亮紅燈。安麗紐崔萊營養師金文鈺提醒辛苦的中堅一族，就算再忙，還是要提醒自己儘量吃得「繽紛多彩」！大自然很奇妙，不同顏色的蔬果，代表特定的營養素，簡稱植化素，又稱植物營養素，如類胡蘿蔔素、花青素、茄紅素、葉黃素…等，這些營養素是保護植物生命的重要防衛系統，吸引益蟲傳播花粉等，這些微量營養素對人體也同樣重要，被譽為「廿一世紀的維他命」，要達成均衡營養，絕對不能少了它。

可能忙碌的上班族會不禁要抱怨：「三餐外食，怎麼可能做得到天天繽紛多彩？」金文鈺建議，如果無法從正常飲食完整攝取，不妨透過營養補充品來補充，最簡單的方式是選擇綜合、複方的綜合維他命。綜合維他命的選擇，除了要含有完整的維生素、礦物質，若能添加萃取自天然菁華的紫花苜蓿、迷迭香、藍莓、番茄、山葵、甘藍菜、柳橙、葡萄等繽紛色彩的植物蔬果精華，可以讓你方便進行更好的營養質量補充。

聯合國世界衛生組織營養免疫學中心發表在著名的 Lancet 期刊的研究也顯示，綜合維他命確實可促進健康。為了平衡每天飲食不均問題，選擇補充符合衛生署「每日國人膳食營養素參考攝取量」標準的綜合營養保健品，其實是非常重要的。

什麼樣的綜合營養保健品才適合忙碌的上班族? 金文鈺表示，衛生署「國人營養健康狀況變遷調查」結果發現，除了蔬果、牛奶攝取不足，國人最容易缺乏的維生素是B1、B2、B6及葉酸，特別是葉酸，近三到五成國人攝取不足。因此可以多比較維生素B群、C、葉酸及鈣等礦物質的含量，最好同時留意是否特別添加多種植物蔬果精華，讓身體吸收更多元、多彩的珍貴營養素。

金文鈺同時提醒，含較多天然成份萃取的維他命，對於蔬果量攝取量不足的國人來說，是比較適合的選擇。忙碌的現代人，特別是肩上擔子很重的男性上班族、主管們，多一點在意每天所吃的東西，適時補充容易流失的營養素，為自己健康打底，一家幸福才能有所倚靠。