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兒童減重 飲食要領
 
小胖子減重 飲食要領

陪著研究所剛畢業的兒子來找營養師,這位「孝子」型的母親娓娓道出心中憂慮。

「我以為他長大抽高就會變瘦,哪知他長高了卻沒變瘦;讀書期間又怕他沒營養,從來也沒節制他的飲食…醫師說他血壓不正常和肥胖有關,加上家族有高血壓病史,非減肥不可,否則心臟疾病、腦血管問題發生的機會就會很高…。」

傳統眼光,白胖可愛的孩子是父母的成就,父母盡可能給孩子吃最好吃的,有的家長甚至還以零食點心來巴結孩子,在滿足孩子欲求的同時,很少想到孩子身體真正的需求。

根據研究,肥胖的小孩,特別是身體質量指數BMI在九十五百分位以上的小孩,成年後有一半以上的人繼續肥胖,也就是說50%的胖小子長大以後就是胖子。所以,父母有責任幫助孩子養成健康的飲食習慣,預防肥胖。
從一群參加減重班的國小四至六年級小朋友飲食日記中,整理了幾點值得家有小胖子的父母參考:

1.外食太頻繁
從一早為了給自己和小孩多十分鐘賴床,早餐通常無法準備,只好在上班上學的途中外食。早餐店的蛋餅、三明治、水煎包加奶茶,雖然提供了高油和高糖,卻只能維持二至三小時的飽足,學童常在十點左右肚子就餓了。
外食的早餐熱量平均450∼600大卡(例如:蛋餅一份350大卡+400cc(毫升)奶茶180大卡=530大卡),且脂肪含量高。

如果父母提早十五分鐘起床,在家自製:土司兩片夾水煮荷包蛋、番茄(280大卡)+一杯240cc的低脂牛奶(120大卡),就是高蛋白低熱量(400大卡)的早餐了,既營養均衡又可控制油脂和熱量。

若每天能減少攝取多餘的100∼200大卡,一年下來減五至六公斤體重是輕易的。因為多餘的熱量累積到7700大卡,就會增加一公斤體脂,相反的,減少7700大卡也可減去一公斤體脂。

2.飲料代替飲水
多餘熱量的累積會增加體重,要控制體重最該避免的是不必要的飲料。雖然水分是身體必須的,尤其好動的兒童要隨時大量補充水分,然而飲料不只提供水分,還提供多餘的熱量。一般加糖的飲料(無論瓶裝、鋁箔包或泡沫紅茶店),每cc大約有0.4∼0.8大卡熱量。

例如:一小瓶養樂多100cc就有90大卡,一杯奶茶就有180∼200大卡的熱量,喝愈多,胖愈快。如果不提高警覺趕快改成喝水,體重會很難控制。

3.忽略了隱藏式油脂
原以為小胖子大多喜歡吃炸雞、薯條等高油脂的西化食品,但從減重班小朋友的飲食日記發現,這樣的比例並不高。因為炸雞、薯條這種「看得見」的油脂,大家已有較高警覺性,卻常忽略了「隱藏式」的油脂。

父母常給孩子吃肉燥飯、肉絲炒麵、蛋炒飯、米粉炒等,這些食物除了主食的部分還外加相當高的油脂,一碗炒飯就比一碗白飯至少多了一湯匙油。另外,香腸、熱狗、貢丸、麵包、蛋糕吃起來不油膩,又無法像炸雞可以剝皮,其中的高飽和油脂(豬油、奶油)就理所當然被吃下肚了。

父母應減少提供這些食物的頻率,從每周二至三次減少到每二至三周一次,孩子的體重就會改善。

兒童及青少年因為正值生長發育期,減重方法和成人不同,不可過分限制熱量。重點是一定要節制高熱量、高脂肪的食物,養成好的飲食習慣。飲食習慣的養成,家庭經驗和父母的堅持責無旁貸。

體重控制由家庭做起,愛孩子,但不要做個讓孩子「瘦」不了的父母哦!

市售飲料熱量比較(每100cc):大卡

市售飲料熱量蔬果汁:46
汽水、可樂:40
茶飲料:28∼32
運動飲料:28∼32
天然純果汁:68


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