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回 健康飲食 |
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| 高膽固醇血症 |
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一、膽固醇到底是什麼？
膽固醇是一種像脂肪的物質，主要由肝臟所製造，通常身體需要有一定份量的膽固醇才能維持正常的機能。我們食物中也會攝取到膽固醇，尤其是動物性食品，過高的膽固醇是引起冠狀動脈心臟病的主要原因。
二、什麼是膽固醇過高？
如果腸固醇過高，就會對身體造成不良影響，根據美國國家膽固醇教育計劃，則定血中總膽固醇達240㎎/dc(毫克／分升)為過高，介於200至239㎎／dc則謂之邊緣型高血膽固醇，低於200㎎/dc則為較可接受的範圍。
三、如何維持正常的膽固醇？
1.保持飲食清淡：
以下列出的高飽和脂肪食物應少吃，例如奶油、冰淇淋、固狀油類(牛油、豬油)、包括雞蛋、椰油或牛油製成的麵包或餅乾、五花肉、香腸、雞、鴨、動物內臟、炸薯條、蛋黃、魚卵、蟹黃等等。
2.控制體重：
超過理想體重範圍，包括肥胖或過重者，常有膽固醇過高現象，最有效的減輕方法是「平衡能量......限制飲食加上運動」，原則上每天減少500 仟卡(即每週減少3500仟卡)，大約可達到每週減輕體重0.5公斤效果。
3.規則運動：
最好選擇慢跑、游泳、騎自行車等可以使用到大肌肉群，韻律性且運動量穩定之運動。運動頻率為每週3∼5次，運動時間為20∼60分鐘。
4.持續戒菸：
由於吸菸本身即是冠狀動脈疾病強力的危險因子，所以必須確實戒菸，才能降低罹患冠狀動脈疾病的危險性。
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