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| 奇異果蝦球 |
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奇異果蝦球
材料： 中蝦 1/2斤 獻計： 粟粉 1/4茶匙
奇異果 2個 鹽 1/2茶匙
紅蘿蔔 1/4個 雞粉 1/2茶匙
薑 2片 水 1湯匙
蔥 1條 胡椒粉 少許
製法
1. 奇異果去皮，切片，再用溫水250毫升與1/4茶匙混和，浸奇異果5分鐘。
2. 蝦去殼去腸，洗淨b乾，加鹽、糖、粟粉少許醃約1/2小時。
3. 紅蘿蔔去皮，切花。薑片切花。
4. 蔥洗淨，切斜段。
5. 蝦球泡油約一分鐘。
6. 燒油於鑊中，加入甘筍片、薑片、�q爆香，再放入蝦球，炒勻，加入奇異果及獻汁，迅速兜炒，即可上碟。
*可以士多啤梨代替奇異果 |
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