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「我的餐盤」飲食新指南 蔬果占半盤 |
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【聯合報╱編譯組/報導】
美國最新健康飲食標誌,是以一個餐盤內盛裝四種基本食物為圖像。
(美聯社)
美國農業部二日公布費時兩年設計的「新健康飲食標誌」,以一個餐盤內盛裝四種基本食物的「我的餐盤」圖像,取代使用多年的「食物金字塔」,提醒民眾改變不良飲食習慣。
由於食物金字塔太複雜,推行廿年來,對遏制美國人的肥胖率大幅上升,似乎沒有幫助。
這項公布儀式由農業部長維賽克和第一夫人蜜雪兒•歐巴馬主持。「我的餐盤」分為四個不等的部分,分別標示為蔬菜、水果、穀類和蛋白質,餐盤中的一半應為蔬果。維賽克說,「我的餐盤」旨在顯示營養可以不必複雜。
「我的餐盤」不再談糖、脂肪或油,過去稱為「肉和豆子」的部分,現在簡單稱為「蛋白質」,讓民眾也可以選擇海鮮,素食者可選擇豆腐。餐盤旁有一個小的藍色圓圈,標示乳製品,可以是一杯牛奶,或起士、優格。
農業部計畫使用社交網站來推廣這些訊息,將每天在推特網站貼出建議;「我的餐盤」標誌上也列出相關的網站choosemyplate.gov,這個網站上將會有互動工具,讓使用者管理自己的體重和追蹤自己的運動。
【2011/06/04 聯合報】
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