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來點堅果／護腦還有3大重點

【元氣周報／戴定國／輯譯】

1.吃堅果活化腦細胞

再來談堅果。近年不少研究證實，長期適量攝取杏仁、胡桃等堅果類，能降低膽固醇，一旦膽固醇下降，連帶也讓心臟血管功能變好，進而可發揮對抗心臟病或中風的功效。

美國紐約州「發育障礙基礎研究所」的實驗發現，堅果類食物可改善實驗鼠的學習和記憶能力。吃核桃對人類有相同作用，因堅果含有卵磷脂，不僅可活化腦細胞，更能促進腦神經傳導物質乙醯膽鹼的生成，對加強腦部靈活也很有幫助，可達到減緩老化的效果。

2.多運動腦袋更有氧

除了飲食，良好的生活方式也有助降低老年失智危險。美國波士頓大學醫學院最新研究發現，高爾夫和慢跑等中等強度運動可使老年失智風險減少40%。他們建議老年人，每周做五次、每次30分鐘的高爾夫、快走或跑步機運動。

多進行身體的活動，腦內血液循環流量增加，營養及氧氣的吸收量及腦細胞的活動量也熱絡起來，而活化了腦神經細胞；反之，經常靜止不動的人，腦內細胞呈現沉寂狀態，氧氣及營養吸收不良，腦內的毒素排泄受阻，逐漸形成腦細胞的萎縮、頹退等，容易導致失智症。

3.曬太陽增加維生素D

英國最新研究發現，缺少維生素D的老人罹患老年失智症的危險增加五倍。研究人員建議，為了保證充足的維生素D，老人除了常吃富含維生素D的魚類和雞蛋之外，更重要的是經常曬太陽。

2010/08/11 元氣周報

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