|
|
|
【類別】：網路資源 → 長青保健 |
線上諮詢 |
2263人觀看 |
| |
|
回 長青保健 |
  |
| |
| 老人食譜(四) |
| |
|
四.烤味噌鮭魚茶泡飯
（三人份；每份熱量約360大卡）
有人說，日本人之所以是世界上最長壽的民族，主要就和他們的飲食文化有關，低脂、多吃魚、喝綠茶就是他們之所以長壽的三個飲食關鍵，這道烤味噌於茶泡飯，也就融合了這項特色，鮭魚所含的歐米加三脂酸還有綠茶所含的抗氧化多酚類，都是對老年人心血管保養很有益的成分。
材料：
鮭魚 一塊（約半斤）
味噌 兩大匙
米酒 兩大匙
細沙糖 一大匙
日本煎茶包 三包
芝麻（炒熟）一大匙
芹菜葉 六片
白飯 三碗（七分滿）
作法：
1.鮭魚洗淨擦乾，味噌、米酒和細沙糖放入塑膠袋裡混合均勻，再將鮭魚放入，讓醃料可以完全覆蓋到魚肉表面，放入冰箱下層至少隔夜。
2.醃好的鮭魚由醃料取出後，以水略沖，不可洗太乾淨。
3.不沾鍋裡以衛生紙抹油擦拭後將鮭魚放進鍋裡小火煎，每面約煎一到一分半鐘（視鮭魚的厚度調整烹煮時間），起鍋後待魚略冷卻後將魚肉撥略碎。
4.碗裡放入一包煎茶，沖入半碗滾水，盛入約三分之二碗飯，上面放上鮭魚，灑上芝麻，將芹菜葉撕碎放在上面裝飾，即成。
小秘訣：
1.味噌鮭魚可多做一些，放入冷凍庫裡，最久可以儲放上兩個月。
2.鮭魚也可以用烤的，可先將烤箱預熱200度五分鐘後，將鮭魚放入烤箱烤約十五分鐘。鮭魚不要烹煮過熟，會很乾硬很難吃。
3.日本人吃茶泡飯時喜歡加一粒醃梅子，將梅肉捏碎拌入飯裡一起吃也很不錯，但是醃梅子的鹽分很高，應酌量。
4.茶泡飯裡的茶包，約泡二到三分鐘就可以取出。
5.做茶泡飯的白飯最好能煮得稍微軟一些，泡入茶裡才不會變得不易咀嚼。
最適合：宜吃清淡食物的心血管疾病、糖尿病患者，減肥的人也不錯。
不適合：腎衰竭病人。
|
|
|
|
|
※小叮嚀：投稿或引述文章內容請記得註明出處，以示尊重其著作財產權利，倘有疏漏之處也歡迎來信指教，謝謝。
|
|
|
|
投稿信箱 |
補充意見 |
|
|
|
|
|
門店升級雲端服務 →全門市 電子e化無紙作業系統← 適合*通訊行*醫美診所*實體門市 |
https://test.fixs3c.com
|
|
|
[推薦評價好店]-
4C快修連鎖門市
專業維修買賣 - 筆電 + 手機 + 電腦 + Iphone + Ipad
新北汐止店
(02) 7751-9182
新北市汐止區福德一路86巷22號
汐止修手機.汐止修iphone.汐止修ipad.汐止修筆電.汐止修電腦
新北板橋店
(02) 8257-3990
新北市板橋區四維路137巷10號
板橋修手機.板橋修iphone.板橋修ipad.板橋修筆電.板橋修電腦
桃園大溪店
(03) 387-4353
桃園市大溪區中華路210號
大溪修手機.大溪修iphone.大溪修ipad.大溪修筆電.大溪修電腦
台中市區店
(04) 2201-1289
台中市南區台中路140號
台中修手機.台中修iphone.台中修ipad.台中修筆電.台中修電腦
|
|
|
|
王師父專業牆壁切孔鑽孔引孔工程服務
牆壁鑽孔切割,牆面引孔鑽孔,地板鑽孔切割
台北鑽孔切割
三重鑽孔切割
新莊鑽孔切割
板橋鑽孔切割 |
|
本站入圍衛生署95年度優良健康資訊網站
台灣醫療網 版權所有 © 2006-2022 TW16 Network! Taiwan Inc. All Rights Reserved.