慢性膽囊炎患者飲食禁忌

膽 囊 是 貯 藏 膽 汁 的 器 官 ， 當 食 入 油 膩 食 物 後 ， 先 在 胃 裡 消 化 ， 然 後 進 入 小 腸 ， 在 膽 汁 之 作 用 下 ， 使 脂 肪 乳 化 及 水 解 ， 然 後 被 人 體 吸 收 。 慢 性 膽 囊 炎 患 者 管 壁 充 血 水 腫 ， 若 有 膽 結 石 阻 塞 ， 膽 汁 排 不 出 去 ， 而 脂 肪 食 物 會 促 進 膽 囊 收 縮 ， 造 成 膽 囊 內 壓 力 升 高 及 擴 張 ， 此 時 病 人 疼 痛 加 劇 ， 所 以 膽 囊 炎 病 人 不 宜 吃 肥 肉 、 油 炸 及 油 多 的 糕 點 點 心 、 含 有 高 脂 肪 食 物 ， 例 如 動 物 肝 、 腦 、 腸 、 蛋 黃 、 巧 克 力 不 宜 食 用 。

還 有 辛 辣 食 物 及 調 味 品 ， 會 刺 激 胃 酸 分 泌 ， 胃 酸 分 泌 過 多 會 造 成 膽 囊 收 縮 而 誘 發 膽 絞 痛 。 辛 辣 食 物 包 括 辣 椒 、 咖 喱 、 花 椒 、 煙 、 酒 、 咖 啡 等 ， 這 些 食 物 應 避 免 食 用 。 還 有 過 酸 食 物 也 會 誘 發 膽 絞 痛 ， 也 應 避 免 食 用 。

腸道瘜肉患者忌油
腸 道 瘜 肉 為 良 性 腫 瘤 ， 有 單 發 及 多 發 性 。 單 發 性 腸 道 瘜 肉 常 是 於 小 孩 ， 較 少 發 生 病 變 ， 多 發 性 腸 道 瘜 肉 好 發 於 青 壯 年 期 ， 有 明 顯 家 族 遺 傳 性 病 變 為 多 處 發 生 ， 易 生 癌 症 病 變 ， 應 定 期 至 醫 院 檢 查 。 飲 食 選 擇 應 注 意 如 下 ：
少 吃 油 質 及 精 緻 食 物 。
多 吃 含 纖 維 素 的 水 果 及 蔬 菜 。
不 宜 吃 酸 、 辣 及 等 刺 激 性 食 物 。