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2024 年 7 月 1 日

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特定體質須重視特定飲食禁忌

特定的體質有特定的飲食禁忌，民眾不可不知！台北縣立醫院中醫科鄭昌賢醫師表示，除非個人有特殊過敏性反應之外，大多數人平常皆可吃平淡性食物，但體質虛寒怕冷或有上呼吸道疾病、腸胃機能障礙者應少吃寒涼性食物，燥熱體質或疾病屬急性發炎性疾病者則應少吃溫熱性食物比較好。

鄭昌賢醫師指出，寒涼性食物會使人體熱能及體能降低，因此只適合體質燥熱者食用，以便降低身體的燥熱反應，譬如冰品、西瓜、柚子、柿子、奇異果、火龍果、椰子汁、橘子、竹筍、白蘿蔔、茭白筍、蘆筍、大白菜、蘆薈、蛤蜊等蔬果皆是。

溫熱性食物則容易使人體增強熱作用，並容易引起口乾舌燥、便秘等上火症狀，比較適合體質虛寒者食用，常見溫熱性食物包括辣椒、大蒜、薑、沙茶醬、洋蔥等辛辣物，燒烤品、油炸品、煙燻品、韭菜、肉桂、巧克力、羊肉、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等燥熱物，榴槤、龍眼、荔枝等燥熱性水果，醃漬品、咖哩、咖啡、酒類等剌激性食物皆是。

值得一提的是，有些特定食物對患有特定疾病的人有害，例如筍子、芒果、豬頭肉、鵝肉、鴨肉、香菇、蘑茹、海產類（蝦子、蟹類）等發物容易加重皮膚濕疹、瘡瘍及發炎性病變，有相關疾病的患者應少碰為妙，以免加重病情或造成身體的不適。

2008/11/10 台灣新生報

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