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外食族吃便當 先吃青菜再吃飯與肉
 
【台灣新生報╱記者陳元春/台北報導】


台灣上班族外食比例多,家庭醫學科醫師林兆啟近日建議,民眾外食吃便當時,最好先吃青菜,之後再吃飯、配肉,如果飯吃不完,應一改過去一定要把飯吃光光的習慣,把吃不下剩餘的便當丟棄,別再通通倒進自己的嘴巴。

林兆啟醫師指出,以往民眾都有便當飯菜一定要吃完、吃光的不浪費的飲食習慣,但醫師強調,餐餐過量攝取,小心落入「糖心陷阱」,增加日後罹患糖尿病、心血管疾病風險,因而建議上班族吃便當,為了健康起見,應先吃青菜,之後再吃飯配肉,飯吃不完應丟棄。

除此,醫師林兆啟指出,包括坊間便利商店也常推出很多優惠,如飯糰買一送一,但他強調,就算如此,民眾還是應該堅持只買一個,或與他人合買,別因貪小便宜造成過量攝取而吃大虧。

林兆啟指出,觀察發現,每個家中總有一個負責消化剩菜剩飯的人,臨床就有一重逾100公斤女性感冒就醫,但醫師當時就曾提醒她應注意血糖,果不其然,之後就發現她有高血壓、糖尿病問題,進一步諮詢發現,她就是擔任負責消耗家中吃不完剩菜剩飯的角色。

2008/12/15 台灣新生報

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