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偏食、少吃甩肉不成軟趴趴

【聯合報╱廖浩欽／彰化市玉衡中醫診所院長】

在現代速食觀念裡，幾乎人人想減重，可是個個不想動，於是造就非常奇特的現象：精美包裝、明星代言的減肥產品月月出新招，大家花錢，但成效卻少之又少。

不少飲食男女陷入飲食控制的迷思，一是「偏食的迷信」，二是「少吃就想瘦」。

偏食的迷信：大部分人都將青菜水果奉為聖品，肚子餓了就吃水果，把青菜當主食，但這與「均衡」的飲食觀念相違背。

人體需要六大營養素，減重時才不會生病，女孩子不會月經失調與掉頭髮，男生不會體力不佳軟趴趴。可是光吃蔬果不吃肉不吃飯，人體就缺少了脂肪、蛋白質與醣類，六大營養素整整缺了一半！

這樣的行為只會導致生病，因為那叫做「營養不良」，就算一開始能急速減輕，也不必高興，那是「病瘦的」。

這並不值得開心，因為當人體受不了這樣的營養缺失時，一旦開始吃就會停不下來，復胖的勢頭會比瘦下來更快更兇猛！這也造成了「溜溜球體質」，不可不慎。

少吃就想瘦：老一輩的人都有「少吃一點就能瘦」的想法，但這也不完全正確。想要去除身上所累積的脂肪，途徑有二，一是開刀抽脂，二是消耗掉它。在不開刀的前提之下，唯有消耗一途，別無它法。

市面上所謂的「油切」、「嗜脂」、「流醣」等名詞，是迎合大眾口味創造出來的，商人的頭腦令人佩服，但對肥胖患者卻非福音，因為患者以為光靠商品就能瘦，反而對減肥大業有礙。

少吃，只能讓患者不再往上胖，但要消耗脂肪，只有運動，而且是每日不間斷的運動才能得到良效，而一周一次或一月一次出遊，那叫做玩耍而不是減肥。

當我們想獲取一個美好事物時，就要用生命當中等值東西兌換，想要減肥，就得乖乖付出勞力去運動流汗，剋制著自己想放縱大吃的欲望，靠著每個月為數不多的減重數，以大量時間來換取減肥，是不二真理。

工作與家庭的忙碌是每個人都會遇上的事，能夠剋服這些攔路虎，減肥路才不會迢迢無盡。

【2010/09/06 聯合報】

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