脂溶性維他命可以天天吃嗎﹖
維他命A攝取過多要當心
攝取過多的維他命是否有危險，須視維他命的種類而定。以同是指溶性的維他命A、E來說，維他命E攝取過多並無大礙；但維他命A如攝取過多就會積存在肝臟而引起過多症。現在先談脂溶性維他命應注意的事項。對於脂溶性維他命，稍微超過需要量並不會得過多症，因需要量和引起過多症的攝取量是有很大的差距。例如維他命A，依據規定成人的需要量是二千單位，但除非長期攝取十萬單位以上，否則不致引起過多症。連續每日從食物中攝取過多是很稀有的現象，可是若改服藥劑的話卻很容易得過多症，這是應該注意的。
維他命D的過多症復原困難
以維他命A的過多症而言，一經發現就停止服用，其症狀就會消失並無後遺症。可是換成維他命D的過多症，雖然引起的原因多半不是食物，但一旦發生，其對腎臟的障礙不但不會復原反而產生難以收拾的事態。雖說擔心脂溶性維他命過多症，但限於攝取的食品，還是多吃一些比較好。至於水溶性維他命，多的會迅速的排至尿中，所以就不用擔心了。

維 他命B12對修正體內時鐘的週期有助益，維他命C對壓力消除有相當大的助益。
為了趁早解除時差，服用維他命B12──
曾聽聞飛行國際航線的機師或空姐，到了歐洲時，就會利用停留過夜的機會從事網球運動幫助出汗，因為網球運動能解除時差的不適。這種國際航線的機師靠運動來消除時差的情況，只要再多少服用一些維他命B12就會好轉。可是普通人不一定有時間去運動以便消除時差不適症，所以最好在出發遠行前，趁早服用對時差有效果的維他命B12。
維他命B12能幫助修正體內時鐘的週期──
包括人類在內．動物體內都有生物時鐘，而須遵守生物時鐘的指示做有規律的作息。但體內時鐘的週期原比我們實際生活的二十四小時，設定的略長一些。後來受到周圍的刺激，體內時鐘也被修正為二十四小時，我們才能順利的過日常生活。維他命B12是對修正體內時鐘的週期相當有助益的維他命。
出國旅遊時，由於在語言不通的外國，又因為長期的旅行而積存了許多壓力。所以多多攝取可以消除壓力的維他命C是很重要的。維他命C的需要量，依各人的生活適應度而有所不同，不過可以認定以平常量的二倍作為需要量。

柯萬盛醫師