【元氣周報／記者施鴻基／報導】


台東的陽光，打造了池上米的盛名，也燃起池上有機人的用心。
台東縣池上鄉建興碾米廠負責人梁正賢，推廣有機稻米栽培已經15年，從原本的獨自在黑暗中摸索，到如今32名會員、近500公頃農田配合種植，已經形成「多力米」有機栽培區，生產的稻米從選種到出售，都有生產履歷可查，品質有保證。


梁正賢 曾被譏笑是傻瓜


梁正賢說，池上米因池上便當而聞名全台，但5年前，農民並沒有相對應的收入，當時他創立「多力米」的品牌，進到台中市百貨公司設立白米專櫃，曾被譏笑是傻瓜，「但事實證明，池上米的名氣已經打開了。」


不小心 一頭栽進有機稻



（記者施鴻基／攝影；圖片提供／大地池上米）

回想最初接觸有機米栽培，梁正賢直說是「不小心」。他說，民國83年到中部參觀農改場，意外得知稻米可以有機栽培，「當時大家都沒經驗，回來種出的稻米產量馬上少了一半，不過咬著牙撐了許多年，終於摸索出經驗和基本知識，有機栽培才算是走出了第一步。」


池上米 價高還有人搶買


他說，嚴謹的稻米有機栽培，不只是填填資料就好，這也是他近年來一直推動歐規、美規品質認證的主因，因為「只有提升品質，才有籌碼提高價錢，如今池上米價格比其他稻米高，還是有人搶著買，絕非偶然」。


屢得獎 米王米后在這裡


目前池上鄉萬安村，有百分之96的水田，都納入「多力米」生產區，完全採用有機栽培。梁正賢說，完全不使用化學農藥，才是真正的有機栽培，有很多製米的過程，「別人花30分鐘處理的，我們卻要花一天甚至兩天時間，事後也證明，付出的努力確實有代價。」



萬安村內的有機米栽培區，確保不受隔鄰非有機地的汙染。

從開始舉辦稻米競賽以來，多力米所屬的「池潭源流協會」屢獲佳績，無論班長蕭煥通、「莊媽媽」莊林貴妹、官振業等人，種出的稻米品質都是上上之選，第一屆全國米王邱垂昌，和新近出爐的全國米后林翠蘭，也出自池潭協會，實力由此可見。


用汗水 換得稻穀的芬芳


「成功沒有僥倖，只是失誤較少」梁正賢說，別人下肥三次，會員們可能要五次，掌握「少量多餐」的原則，讓稻米長得更好，但會員們耗費的心力也相對增多，「有機栽培是很累人的，但收穫時，就知道累得不冤枉」，在各項競賽評比上，都獲得佳績。


「農民用自己的汗水，才能換得稻穀的芬芳。」梁正賢說，有機稻米栽培的道路漫長而辛苦，一有失誤就前功盡棄，但這也鞭策他們「要做就要做到最好，才不會讓辛苦白費」。



梁正賢：種有機 要榮辱與共

【元氣周報／記者施鴻基／報導】


曾獲全國十大傑出農業專家的台東縣池上鄉民梁正賢，輔導池潭源流協會成員投入有機米栽培，堅持無私共享的理念。他說，「有機栽培自己做沒有用，隔壁田裡的化學藥劑還是會滲過來。」


新出爐的池上米后林翠蘭，一開始和丈夫高盛雄開始種稻時，因施氮肥過重，加上經驗不足，種出疑似染病的黑稻米，慘賠數年，就是梁正賢帶他們走進有機栽培世界。


梁正賢強調，會員間只有交流，不准藏私，所有的數據都公布在陽光下檢驗，加上從秧苗、肥料嚴格管控，定期突擊抽查，有問題馬上刷掉，「或許很嚴格，不過有機米都是榮辱與共，一個人出問題，會影響大家，不能不慎重啊」。


2008/11/30 元氣周報