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防乳癌復發多吃蔬果無益

聖地牙哥加州大學醫學院17日公布調查顯示，希望少吃脂肪、多吃水果蔬菜，以預防乳癌復發的想法破滅。這項為期七年、針對3088名乳癌倖存者的調查發現，吃大量的蔬果—一天推薦五份，超過多數民眾吃的份量，並沒有帶來好處。

然而，未參與這項調查的癌症專家立即對調查結果作出反應，擔心新研究將使乳癌倖存者打消追求健康的飲食。專家認為，這是危險的舉動。

半數接受調查的婦女一天吃下五份以上的水果和蔬菜，如同食品暨藥物管理局(FDA)的推薦。另一群婦女每天吃五份蔬菜，加上三份水果和30克纖維。

她們也減少脂肪的攝取到每天15-20%卡路里；美國民眾通常吃下的脂肪占30-40%卡路里。

七年後，報告吃了超級健康飲食的婦女，並不比只吃健康飲食的婦女更可能避免乳癌復發。這兩組婦女的乳癌復發率約占17%，死亡率10% 。

即使研究人員對此結果也感到驚訝。調查主要作者、加州大學癌症預防控制計畫的皮爾斯(John Pierce)說：「真正讓我們感到吃驚的是，這兩組之間完全沒有差異。」

調查結果似乎與2006年一項調查正好相反。2006年的調查顯示，吃低脂食物的乳癌倖存者，降低她們再得癌症的風險。

調查人員指出，吃任一種食物的乳癌倖存者，無一人體重減輕。該結果導致一些專家提議，體重減輕與運動應是預防癌症研究的下一個領域。該調查19日刊在美國醫學會期刊上。

調查共同作者、加大教授雪柔．洛克(Cheryl Rock)洛克說，婦女一天至少吃下五份水果和蔬菜，一周運動六次，可把乳癌復發的機率削減一半。但對大幅改變飲食的婦女，卻沒有顯著的改善。

然而婦女一天明顯地攝取低於推薦的五份蔬果，乳癌復發或新的癌症風險高出40%。洛克稱，對於乳癌基本復發率30%而言，這有明顯的改善。

調查作者將進一步檢視調查結果，以了解擁有特殊基因的婦女是否能靠著加強的飲食得到幫助。

2007/07/18 世界日報

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