|
|
|
【類別】：醫療情報 → 健康新聞 |
線上諮詢 |
1042人觀看 |
| |
|
回 健康新聞 |
  |
| |
| 台式地中海料理／少油少鹽吃原味 十穀米鹹甜多變 |
| |
|
| 2017-02-10 09:19:29 聯合報 文／陳娟娟（台中市）
空巢期的老公和我，進入步調相近的老來伴，沒有經濟壓力、兒女自立，雖然髮蒼、視茫，齒搖口淡、器官退化，慶幸腦袋清楚。從隨手可得的網路資訊，知道尊嚴的老年生活，建立在正確的營養與健康上，除了量力運動，幾番斟酌，整理出適合的地中海飲食：食物簡單、料理簡化、身體減擔，期盼抓住健康的尾巴。
●當令在地、少食物旅程，價廉物美又新鮮。
●少油少鹽少佐料，原滋原味原營養，細嚼慢嚥七分飽。
●大盤換小盤，少量多樣的彩虹蔬果，現煮現吃最可口。
●適量吃雞魚的白肉，少吃牛羊豬的紅肉。
●炒鍋換湯鍋，大火快炒，香酥美味的煎炸，改成少油煙的清燉蒸煮，汆燙拌橄欖油、葡萄籽油。
●主食的白米飯，加入膳食纖維。從最先的白米中，以9：1比例，加入預泡過的糙米蒸煮，慢慢增加糙米比例，等老公適應後，循序漸進五榖米，到現在大薏仁、芡實、蓮子、糙米、小米、黑糯米、小麥、蕎麥、燕麥、麥片的十穀米為基底，自由發揮。
作法：洗淨十穀米(如圖)，以1：1比例，和水浸泡2小時（軟硬視需求調整），電鍋外鍋1杯水蒸煮，跳停後續悶。（可一次多煮些，冷卻後，小包分裝，冷凍庫儲存。）
十穀甜粥，可加入綠豆、紅豆、或地瓜加水蒸煮，以及隨喜的糖調味。
十穀鹹粥或十穀燉飯，可加入排骨、小魚、玉米、雞絲、皮蛋瘦肉、鮮蝦仁、蛤蠣，起鍋時適量的鹽，撒上胡椒粉，蔥花、九層塔或紅蔥酥。 |
|
|
|
|
※小叮嚀：投稿或引述文章內容請記得註明出處，以示尊重其著作財產權利，倘有疏漏之處也歡迎來信指教，謝謝。
|
|
|
|
投稿信箱 |
補充意見 |
|
|
|
|
|
門店升級雲端服務 →全門市 電子e化無紙作業系統← 適合*通訊行*醫美診所*實體門市 |
https://test.fixs3c.com
|
|
|
[推薦評價好店]-
4C快修連鎖門市
專業維修買賣 - 筆電 + 手機 + 電腦 + Iphone + Ipad
新北汐止店
(02) 7751-9182
新北市汐止區福德一路86巷22號
汐止修手機.汐止修iphone.汐止修ipad.汐止修筆電.汐止修電腦
新北板橋店
(02) 8257-3990
新北市板橋區四維路137巷10號
板橋修手機.板橋修iphone.板橋修ipad.板橋修筆電.板橋修電腦
桃園大溪店
(03) 387-4353
桃園市大溪區中華路210號
大溪修手機.大溪修iphone.大溪修ipad.大溪修筆電.大溪修電腦
台中市區店
(04) 2201-1289
台中市南區台中路140號
台中修手機.台中修iphone.台中修ipad.台中修筆電.台中修電腦
|
|
|
|
王師父專業牆壁切孔鑽孔引孔工程服務
牆壁鑽孔切割,牆面引孔鑽孔,地板鑽孔切割
台北鑽孔切割
三重鑽孔切割
新莊鑽孔切割
板橋鑽孔切割 |
|
本站入圍衛生署95年度優良健康資訊網站
台灣醫療網 版權所有 © 2006-2022 TW16 Network! Taiwan Inc. All Rights Reserved.