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| 春節吃生食 小心敗血性休克 |
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| 2017-02-02 09:42:27 聯合報 記者陳麗婷、呂筱蟬／連線報導
過年期間少不了吃吃喝喝，急診醫師表示，腸胃道疾病就診患者也比平常多2倍；腸胃科醫師則提醒，過年大吃不但體重容易增加，肝臟還可能變成油滋滋的「脂肪肝」，嚴重恐引發肝病變，大多數非酒精性脂肪肝與營養過剩有關，就算是瘦子，也有約四分之一有脂肪肝。
玉里慈濟醫院急診室主任陳煌濱表示，年節菜肴較為油膩，再加上暴飲暴食，不少民眾引發腹瀉、腹脹等腸胃道疾病，通常讓腸胃道消化或必要時服用止瀉藥可慢慢緩解。
但較嚴重的是，部落很多民眾有生食習慣，例如吃生醃的豬肉、海產等，更容易引起感染性腸胃炎，陳煌濱說，前幾天收治2名老人家，均因感染性腸胃炎而且引發敗血性休克。
陳煌濱說，其中一名患者的家屬描述，其父親起初嚴重腹痛、腹瀉、發燒，且買了止瀉藥來吃也不見好轉，且症狀加劇，甚至意識模糊，家屬趕緊送急診，醫師監測發現患者血壓偏低，且屬敗血性休克，研判是細菌引發腸胃炎，且引起菌血症所導致。
安排患者住院後，醫護團隊給予抗生素、點滴等治療，症狀已慢慢好轉，陳煌濱說，通常會問家屬、患者是否有生食的習慣，但患者經常不會據實以告，或根本無法察覺自己飲食有任何問題。
不過，陳煌濱仍提醒，盡量不要生食，以免引發細菌性感染。此外，他也提醒春節已過，要讓腸胃道恢復正常，建議多吃蔬菜、水果，有助促進腸胃道消化，減少腸胃道不舒服的症狀。
天晟醫院肝膽腸胃科醫師黃耀康說，一般人誤以為脂肪肝就是肝臟被一層油包覆著；事實上，脂肪肝是整個肝臟內的肝細胞堆積三酸甘油酯，油滴像吹泡泡般，把肝臟細胞越吹越大，當脂肪囤積超過肝臟重量5%，即稱為脂肪肝。
黃耀康表示，尚無有效藥物治療脂肪肝，減重及運動是不二法門；過重或肥胖病患可適度運動、控制飲食。但需注意，減重過快反而會加重肝炎的惡化速度，建議以每周減重0.5至1公斤為宜。 |
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