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| 6歲前黃金發育期 眼睛需要這些營養照護 |
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【2010/09/09聯合新聞網／台北馬偕醫院小兒部資深醫師江椿彬】
初為人父母的新手爸媽，由於經驗的不足，對於孩子的哺餵和營養上常有一些疑惑，常常在小兒胃腸門診中，家長常會詢問一些關於嬰幼兒營養的問題。
寶寶的成長過程裡，許多營養成分都扮演著不同的重要角色，然而嬰幼兒的腸胃仍十分稚嫩，對食物的吸收功能尚未完整，因此每種營養成分之間若失去最佳比例，往往容易適得其反，反易造成寶寶腸胃的負擔。
0-6歲是孩子身體各項系統重要發展的黃金發育期，家長們應以整合性營養概念為基礎，讓所有營養成分的組合及含量能夠彼此適當的運作，以達到寶寶生理系統發展上最佳的成果。舉例來說，若攝取過多的鐵，會影響其他礦物質如鋅、鈣的吸收。然而若鈣補充過多，亦易出現缺鐵性貧血。
同樣地，如DHA、AA的補充也應維持一定比例，若是以為越多越好，給寶寶添加的DHA比例太高，反而會影響寶寶對於AA的吸收與作用。因此「多不一定好」，太早提供或給予寶寶過多單一的營養成分，對寶寶的成長未必有利，反而可能造成生理上的負擔，家長們應該多諮詢專業醫師或營養師的意見。
0-6歲同時也是孩子眼睛發育的高峰期，於此階段，整合性的營養照顧同樣相當重要。對於嬰幼兒而言，葉黃素、維生素A與上述所提及的DHA、AA等都是關於寶寶健康照護的重要營養素。
由於人體自身不能合成葉黃素，需持續自食物中獲取。對嬰兒而言，母乳中即含有豐富的葉黃素，直接經由母乳可攝取葉黃素與其他重要營養成分。一歲以上較大幼兒從日常飲食中攝取葉黃素就顯得極為重要，建議父母親可以從食物中選擇富含葉黃素的深綠色蔬菜，如菠菜、甘藍，或是添加葉黃素的乳製品，讓幼兒從日常飲食中攝取。
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