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預防中風 你也做得到
 

【聯合報╱鄭千惠/台大醫院營養師】

中風常被稱為中老年人隱形殺手,據統計,台灣每小時至少有7個人中風,因中風而死亡人數每年約有1萬2000人,僅次於癌症,位居國人十大死因第二名,但中風其實是可以預防的。

降低中風的發生率並不難,維持理想體重、控制血壓、血脂肪和血糖、養成好的飲食習慣及戒菸等,都可以有效的預防中風的發生。

1.維持理想體重

臨床上我們常使用衛生署建議的BMI(身體質量指數)來估算理想體重,BMI值坐落在18至24之間的人,有較低的致病率,也有較長的壽命。

BMI的計算方式 BMI=體重(公斤)/身高(公尺)2,理想範圍是18~24。

2. 控制血壓

有高血壓病史的患者應該聽從醫師建議,規律用藥。建議還須配合清淡的飲食習慣,對鹽巴、醬油等調味料應該酌量使用,盡量避免加工及醃製類的食物,以新鮮的食物為主,利用水果、花草、中藥、蔥、薑、蒜及辛香料等食材來增加食物的風味。

3.控制血糖

糖尿病患者應該遵從醫師的建議規律的用藥,三餐飲食要均衡並且定時定量。

4. 控制血脂及膽固醇

有不少高脂血症的患者以健康為由改吃素,吃素的確可以吃到比較多的蔬菜及植物性蛋白質,但是市面上販賣素食為了口感,菜餚中往往含有大量油脂,選用時應該多加注意。

5.飲酒適量

雖然有文獻指出,飲用紅酒可以預防腦血管疾病的發生,但是飲酒仍要適量,以酒精含量13%的紅酒來計算,每天建議飲用量不超過120㏄為宜。

6.戒菸

雖然因中風而死亡及殘障的統計數字很驚人,但是值得慶幸的是,經過自己的努力戒菸,可以大幅降低中風的發生率。

2008/03/25 聯合報

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