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吃飯快咀嚼少 腸道滋生壞菌 |
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重視纖維質攝取的43歲孫姓患者,飲食一向十分養生,然而10多年來排便始終呈現糊狀,無法成形,不知哪兒出了問題?家醫科醫師林美秀昨日表示,幾經細究才發現原來患者吃飯速度快,咀嚼次數少,以致不易消化的食物在腸道中腐敗,影響正常排便。
孫姓患者的主治醫師林美秀指出,孫先生日前做健檢時指出,平日即規定自己攝取足量蔬果,以獲得大量纖維,然而一日排便數次,始終呈現糊狀,為此困擾不已。
林美秀說,孫先生因在中國大陸經商,工作壓力大、用餐時間短,時常咀嚼次數不足,造成食物在腸道腐敗,反滋生壞菌,造成排便不順。經給予消化酵素、殺菌藥物療程,並補充益生菌,1~2星期後孫先生排便終於成形。
想要維持腸胃消化機能健康,林美秀醫師建議,睡前3小時不進食,因為胃排空需要1.5~2小時,一口食物的咀嚼次數超過10次,以幫助食物更好消化。
此外,進餐時應從食物熱量密度低的吃起,再吃熱量密度高的,例如先吃蔬菜跟湯,再吃蛋白質與主食,減少過度的熱量攝取。
2008/10/28 台灣新生報
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