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| 刺激免疫 益生菌非多吃多好 |
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益生菌不見得愈多愈好。馬偕醫院小兒過敏免疫科主任徐世達研究發現，益生菌進入腸胃道後可刺激免疫反應，改善過敏性鼻炎症狀，但過度刺激反而會「疲乏」，效果也跟著下降。
這項研究針對在馬偕、長庚醫院就診的五到十八歲的過敏性鼻炎患者共一百五十七名，分成四組，除了對照組外，分別給予不同濃度的益生菌服用三個月，其中一百廿二人完成研究，研究結果將於月底在台灣兒科醫學會發表。
最近幾年，含益生菌的保健食品在市場上相當暢銷，不少家長怕小孩胃口不好，影響發育，除了乳酸菌飲料、優酪乳，也有人花大錢買益生菌給小孩服用，小兒過敏科醫師必須不斷面對家長詢問，需不需要給小孩吃益生菌？網路上有關益生菌的討論更是沸沸揚揚。
市售不少益生菌產品都強調益生菌數量，徐世達的研究卻打破「愈多愈好」的迷思。研究發現，每天服用益生菌總數廿億者，改善效果最明顯，但服用數量增加到兩百億，效果反而比較差。
他解釋，益生菌進入腸胃道 ，可以活化調節性Ｔ細胞，刺激免疫反應，但過去動物實驗也發現，益生菌數量絕非愈多愈好，過度刺激反而會讓免疫系統疲乏，影響效果。
徐世達也強調，這是針對特定菌種所做的研究，劑量不能一概而論，而服用劑量也跟體重沒什麼關係，並非體重愈重、年齡愈大，就要吃得比較多。
徐世達指出，參與這項研究的患者，過敏性鼻炎病史都超過一年，除了鼻子癢，還有鼻塞、打噴嚏等症狀，在服用三個月的益生菌後，可以看到症狀都有改善，未來將進行更大規模的人體試驗。
2008/04/14 聯合報
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