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2024 年 10 月 5 日

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食補+運動避免骨鬆上身

避免骨質流失，日常生活中民眾要如何保健才恰當？專家表示，注意飲食及適量運動是很重要的保健方式，一般民眾也可透過骨質密度檢查來了解個人狀況，或自行準備食補藥膳來補補身子，減少骨質流失的機會。

台北市立聯合醫院中興院區中醫科主治醫師林在裕表示，醫療院所大部分都有骨質密度檢查項目，檢查部位多選在腰椎和兩側股骨頸部，因這兩個部位是較容易因為骨質疏鬆而造成骨折。

值得注意的是，由於金屬物品會干擾測量結果，若民眾曾在腰椎或股關節處接受手術而有金屬物植入時，就不適合接受這些部位的檢測；另一個不適合接受腰椎骨質密度測量的情形是嚴重脊柱側彎或脊柱後凸症（駝背）、無法躺平者，其測量結果也容易造成重大誤差。

食補方面，黑豆排骨湯、芝麻丁香魚乾也是很好的食補方式，黑豆排骨湯需準備黑豆半斤、尾冬骨半斤，一起煮熟後即可食用；芝麻丁香魚乾則需準備丁香魚乾半斤、黑芝麻一兩、薑、蒜、糖、沙拉油適量，共同煎煮後即可食用。

林在裕說，骨質疏鬆症患者應制定適合個人的飲食原則，平時應攝取足量的鈣，有專家建議每日應補充1000~1200mg的鈣最適當，民眾可多吃鈣質含量豐富的食物，譬如乳製品（牛奶、乳酪）、小魚乾、髮菜、芝麻、紫菜、海帶、蝦米及深綠色蔬菜等皆是。

補充維生素Ｄ也是不可或缺的，人體缺少維生素Ｄ則鈣就不能被充分吸收，只能排出體外，所以骨質疏鬆症患者在補充鈣的同時也應補充維生素Ｄ，其來源不僅僅是食物，陽光也是製造維生素Ｄ的重要途徑。

不過，老年人的戶外活動較少，難以透過陽光獲得適量的維生素Ｄ，所以老年人得更需要注意維生素Ｄ的攝取，譬如魚肝油、肝臟、蛋黃，添加維生素Ｄ的牛奶皆是不錯的食物來源。

林醫師強調，任何一種食物都不可能將人體所需的營養素盡皆囊括其中，所以將各種食物按照一定比例搭配成合理的、全面的營養膳食，對防治骨質疏鬆症有很大的益處，但骨質疏鬆患者應盡少食用多油、多糖、多鹽食物。

適當運動對骨骼健康有很大的幫助，他強調，運動會增加骨骼受力並促進骨骼血流量，讓骨骼營養良好，並且變粗變大，不過運動以安全為原則，且不可過度，最適合的運動量是使心跳數增加但血壓不可過度增加，例如步行、散步、游泳、騎自行車等都是很好的運動方式。平時多預防保健，就可避免骨質疏鬆症上身。

2007/12/04 台灣新生報

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