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深秋養生平補為原則

明（廿四）天為傳統節氣之「霜降」，此時應如何養生才能順應自然節氣？署立豐原醫院中醫科主治醫師張盈瀅表示，「霜降」來臨時，天氣漸漸變冷、葉子也將蒙上一層薄霜，表示深秋已到，飲食以平補為原則。

張盈瀅指出，古代曾有「補冬不如補霜降」的說法，而且應先補重陽後補霜降，食補可採薑、棗為佐料來「煲羊肉」，男女老幼均能食用，也有人在霜降時多吃紅柿的作法，因秋季乃上呼吸道好發的季節，而柿子有清熱潤肺、去痰鎮咳的作用，常吃可預防咳嗽等疾病。

不過，張醫師強調，霜降為是秋天的最後一個節氣，傳統中醫認為，由於寒冷的刺激，人體神經功能發生紊亂，胃腸的正常蠕動規律被擾亂，此時有可能會因此而產生胃病，這段時間也常為胃炎、十二指腸潰瘍等疾病復發的高峰期。

此外，深秋外出時容易吸入冷空氣，可以會誘發胃腸粘膜血管收縮，致使胃腸粘膜缺血、缺氧，進而減少人體的養份供應，也可能因此傷害到胃腸粘膜原有的保護功能，潰瘍修復能力變差，如發生新的潰瘍也不無可能。

因此，罹患潰瘍疾病的民眾應在寒冷的深秋時特別注意自我保養，多關心自己的身體，譬如吃火鍋、喝熱粥就應盡量避免刺激到胃粘膜，以免潰瘍面積擴大加深，若潰瘍損傷血管就容易引起消化道出血。總之，有潰瘍疾病的患者應於節氣「霜降」時做好養護身體的工作，才能順應自然的養生之道。

【記者李叔霖／台北報導】傳統節氣「霜降」即將到來，此時養生食補應注意什麼？署立豐原醫院中醫科主治醫師張盈瀅表示，秋季首重平補，可多吃梨子、蘋果、橄欖等水果，藉此作好節氣「霜降」的養生之道。

張盈瀅指出，傳統中醫認為，春要升補、夏要清補、秋要平補、冬要溫補，因此秋季以平補為主，而梨子味甘微酸，入肺、胃經，可生津、潤燥、化痰，如果在口渴時吃梨子會帶給人們清涼除燥的感受；蘋果性涼，味甘，有生津、潤肺、止渴的作用；橄欖性平，味酸甘，可清肺、解毒，所以，多吃適宜水果有助於順應自然的養生之道。

2007/10/23 台灣新生報

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