血脂肪高了，飲食如何調整-台灣醫療網

正體簡體

2024 年 12 月 25 日

首頁

全國院所

站內資料庫

延伸瀏覽

最多瀏覽

https://test.fixs3c.com

【類別】：醫療情報 → 健康飲食

線上諮詢

30343人觀看

回健康飲食

血脂肪高了，飲食如何調整

病患甲：「我已經很少吃肉了，為什麼醫生還說我的血油太多？」
病患乙：「血油太多容易中風，要小心喔！」

　　近十數年來，台灣經濟繁榮，飲食習慣西化的結果，使各種文明病（肥胖、痛風、高血壓、心臟病、高脂血症等）的罹患人數愈來愈多。這些慢性文明病的可怕之處在於它們無聲無息的存在，不發病時，我們甚至不知道身體出問題了；或是我們知道生病了，卻不遵醫囑服藥，而產生更多的合併症。以上的對話，相信很多人曾經聽過，我們來看看血油高時（高脂血症），除了少吃肉外，在飲食方面還要注意些什麼！

　　我們的血液中含有脂肪（即血脂肪，是人體必需的物質），包括膽固醇、三酸甘油酯及磷脂質。當這些脂肪的代謝發生障礙時，血液中有過多的脂肪，就稱為高脂血症。若細分又可分為高膽固醇血症及高三酸甘油酯血症。高脂血症可以飲食控制使血脂肪趨於正常，因二者之飲食治療原則大同小異，故下述之飲食注意事項均適用，若需更詳細的資料，每周一至周五上午，營養諮詢門診（內科四診）有營養師可為您服務。

高脂血症飲食原則：

維持理想體重。

控制油脂總攝取量，多用清蒸、水煮、涼拌、烤、滷等用油少的烹調方式，不吃油炸、油酥的食物、不吃動物的外皮、肥肉。

炒菜要選單元不飽和脂肪酸多的油，如：花生油、沙拉油、橄欖油、芥花油、紅花子油等植物性油脂。

少用飽和脂肪酸多的油，如豬油、牛油、肥肉、奶油等動物性油脂

少吃膽固醇含量高的食物：如內臟（腦、肝、腰子等）、蟹黃、蝦卵等。

多食用多醣類食物，減少單糖類食物的攝取。
多醣類食物有：五穀根莖類。單糖類食物如精緻的甜食、加蔗糖或果糖的飲料、各種糖果、糕餅、水果罐頭。

多吃含ω-３多的魚類，如：秋刀魚、鮭魚、花飛、鰻魚、白鯧、牡蠣等。

常吃富含纖維質的食物，如未加工的豆類（黃豆、紅豆、綠豆等）、蔬菜、水果及全穀類（糙米、薏仁、燕麥、全麥麵包等）。

少喝酒。

適當調整生活型態，如戒菸、規則運動、壓力調適等。
出處:台北市立忠孝醫院 --------------------------------------------------------------------------------
提醒您：本專區提供的資料並不能取代醫師之治療及醫師與病患之關係，若您有就診需要，請您務必至醫院親自掛診確保身體健康。

※小叮嚀：投稿或引述文章內容請記得註明出處，以示尊重其著作財產權利，倘有疏漏之處也歡迎來信指教，謝謝。

投稿信箱

補充意見

門店升級雲端服務 →全門市電子e化無紙作業系統← 適合*通訊行*醫美診所*實體門市

[推薦評價好店]- 4C快修連鎖門市
專業維修買賣 - 筆電 + 手機 + 電腦 + Iphone + Ipad

新北汐止店
(02) 7751-9182
新北市汐止區福德一路86巷22號
汐止修手機.汐止修iphone.汐止修ipad.汐止修筆電.汐止修電腦
新北板橋店
(02) 8257-3990
新北市板橋區四維路137巷10號
板橋修手機.板橋修iphone.板橋修ipad.板橋修筆電.板橋修電腦
桃園大溪店
(03) 387-4353
桃園市大溪區中華路210號
大溪修手機.大溪修iphone.大溪修ipad.大溪修筆電.大溪修電腦
台中市區店
(04) 2201-1289
台中市南區台中路140號
台中修手機.台中修iphone.台中修ipad.台中修筆電.台中修電腦

王師父專業牆壁切孔鑽孔引孔工程服務
牆壁鑽孔切割,牆面引孔鑽孔,地板鑽孔切割

台北鑽孔切割
三重鑽孔切割
新莊鑽孔切割
板橋鑽孔切割