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2024 年 10 月 5 日

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氣喘患者之飲食療養

　　天氣漸涼，每年的9-12月是氣喘發作較多的月份，氣喘是一種多重因子的疾病，其致病因子有呼吸道病毒感染（感冒）、空氣污染（二手煙、灰塵、廢氣）、天氣（如冷空氣、潮溼、溫差大）、過敏原（璊、黴菌、動物毛屑、花粉）、食物（蝦、蟹）等，此外運動及強烈的情緒起伏也可能引發氣喘。看到這裡，一定有人問，生活在同樣的環境中，為什麼有人會得氣喘，有人不會？其實氣喘與個人體質有關，氣喘患者的呼吸道比較敏感（這就是體質差異），稍受刺激（如上述因子）就可能引發氣喘。所以藉飲食調養來改善體質、增加免疫力可當作氣喘的輔助治療。
氣喘發作時飲食注意事項

在發作的急性期，因為身體不舒服，可能食慾會降低，此時要注意：
供給足夠的營養，均衡攝取各類食物。
選擇營養濃度高、富含蛋白質、維生素、礦物質的食品。如絞肉蒸
蛋、菜肉稀飯等。
暫時避免奶製品及甜食等容易產生分泌物的食物。
水份的攝取要足夠。
少量多餐，慢慢吃。
禁食冰涼食物。
日常飲食生活建議

不可偏食，攝取均衡足夠的營養（每天要攝食六大類食物：奶類、五榖根莖類、肉魚豆蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類），可提高免疫力。
少吃生冷食物，忌冰品，從冰箱拿出來的食物要等回溫後再食用。過敏患者禁食會引發過敏反應之食物。各人的過敏反應不同，容易引起過敏的食物有花生、牛奶、蛋、巧克力、魚、貝殼類海鮮。
藥膳介紹：可常吃杏仁、貝母、百合（三種一起燉煮即可）。豬肉潤肺湯：瘦豬肉、北沙參15克、百合12克、南杏9克。
蟲草燉雞湯：冬蟲夏草、雞肉。
經常運動。
保持環境清潔，拒抽二手煙。
出處:台北市立忠孝醫院
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