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食品衛生資訊
 
1.正確洗菜方法:

檢:去污泥爛葉

洗:洗淨污物

泡:泡水15分鐘

切:注意刀、砧板清潔

炒:煮熟要澈底

2.正確解凍方法:

最好解凍方式,在冰箱冷藏室中緩慢進行。

用微波爐解凍。

泡水解凍時先用塑膠袋包妥。

室溫解凍置陰涼處隨時注意退冰程度及食物品質。

解凍後食物勿再冷凍。

3.正確食物貯存方法:

米、糖、麵粉、乾貨類放置乾燥場所勿受病媒污染。

生鮮魚肉應以-18℃以下冷凍貯存。

鮮乳、飲料一般食物以7℃以下冷藏貯存。
 
出處:信義區衛生所
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