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【類別】：醫療情報 → 健康飲食 |
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回 健康飲食 |
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| 食品衛生資訊 |
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1.正確洗菜方法：
檢：去污泥爛葉
洗：洗淨污物
泡：泡水15分鐘
切：注意刀、砧板清潔
炒：煮熟要澈底
2.正確解凍方法：
最好解凍方式，在冰箱冷藏室中緩慢進行。
用微波爐解凍。
泡水解凍時先用塑膠袋包妥。
室溫解凍置陰涼處隨時注意退冰程度及食物品質。
解凍後食物勿再冷凍。
3.正確食物貯存方法：
米、糖、麵粉、乾貨類放置乾燥場所勿受病媒污染。
生鮮魚肉應以－18℃以下冷凍貯存。
鮮乳、飲料一般食物以7℃以下冷藏貯存。
出處:信義區衛生所
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提醒您：本專區提供的資料並不能取代醫師之治療及醫師與病患之關係，若您有就診需要，請您務必至醫院親自掛診確保身體健康。
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