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甜甜圈
 

材料
低粉 200g
發粉 2小匙
奶油 40g
砂糖 70g
蛋 1個
牛奶 50cc
香草粉
少許 糖粉 50g

製作流程
1 低粉和發粉混合過篩,奶油和蛋至於室溫下。
2 在盆中將奶油打成乳狀,加入砂糖攪拌至發白,再慢慢的加入打好的蛋,牛奶和香草粉。
3 先篩入1/6的低粉混合均勻,再將剩下的低粉加入混合。
4 在桌上撒上少許低粉,將麵團桿開成1.5cm厚的麵皮,以圓形模型壓出一個個甜甜圈。
5 放進160度的油中炸,以筷子在甜甜圈的中間不停轉動,使甜甜圈的外型完整,炸至今黃色即可。

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