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草莓布丁
 


草莓4-5顆 蛋黃3個 砂糖60g 鮮奶油320cc 鮮奶50cc

香草粉少許 奶油適量



1.蛋黃和砂糖混合攪拌成白色泡沫狀。鮮奶油和香草粉混合,並用大火加熱,
直到沸騰,再將兩者混合快速攪拌。

2.用網眼較小的濾網過濾上述材料。在容器內側塗上奶油,將材料倒入。

3.將草莓洗淨切成片狀,放在布丁材料上,再將整個容器隔水放入烤箱中層,
用預熱150度烤箱烤30-40分鐘,烤至表面成淡褐色,凝固即可。

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