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| 維生素B1 |
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你缺乏維生素B1嗎？檢查以下症狀就知道！
末稍神經抽痛
耐壓低
神經緊張
容易疲倦
長期腹瀉
帶狀徜症
口角長水徜
水腫
憂鬱
Q：什麼是維生素B1？
A：是一種水溶性維生素，B群的維他命之間有協同作用，生病、生活緊張、接受手術時，要增加需求量；Vit.B1被稱作精神性維他命，對神經組織與精神狀態，有良好的影響；Vit.B1有抗神經炎的功用，故又稱為抗神經炎素，具有輕微的利尿作用。
來源：牛奶、酵母、五穀雜糧(麥片、小麥胚芽、芝麻、花生、燕麥、糙米、葵瓜子、開心果等)、豬肉、豆類、大部分蔬菜。
缺乏將引起的病症：末梢多發性神經炎、心臟血管系統的病變、腸胃消化系統的病變、腳氣病、Wernick氏腦病變、柯沙科夫氏精神病、維生素B1缺乏型腳氣病。
主要功能與作用：Vit.B1的主要功能是當成輔脢作用，用以治療腳氣病，一般腳氣病患者，血液和尿中的丙酮酸與乳酸均普遍升高。作用在促進成長，幫助消化，特別是碳水化合物的消化；協助熱量代謝，使精神狀態良好，維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常，有助於帶狀皰疹的治療；保持黏膜健康，恢復因酗酒、肝硬化、甲狀腺過度活躍、感染、授乳、吸收疾病、懷孕、長期腹瀉、灼傷等所造成的Vit.B1缺乏症。促進血液循環並輔助鹽酸的製造、血液的形成及醣類代謝。
注意事項：影響維生素B1吸收的原因包括---飲料與食品中的碳酸鹽和檸檬酸鹽、香煙、大蒜會降低維生素B1的效果、吸收量，咖啡因、酒精、食品加工過程、空氣、水、抗生素、口服避孕藥、動情激素、磺胺藥劑等會破壞Vit.B1。生魚片及部分海產食物中，含有一種可分解維生素B1的硫胺脢，可能會致維生素B1不足。 |
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