|
【類別】:醫療情報 → 長青保健 |
線上諮詢 |
16176人觀看 |
|
回 長青保健 |
|
|
老年期營養 |
|
|
飲食指南
1.只吃八分飽。
2.不要攝食過多的澱粉性食物。
3.多吃良質蛋白質,如:牛乳、 豆漿、豆腐、魚、雞肉、瘦肉等。牛乳和大豆製品可供給鈣質。
4.多吃新鮮蔬菜和水果,可獲得維生素、礦物質和纖維質。
5.避免攝取鹽分太高的食物。
6.少吃動物性脂肪和肥肉,最好食用植物油。
7.不暴飲暴食。
8.少吃不容易消化的食品,如油炸油煎食物。
9.多喝開水,幫助體內廢物之排泄及排便。
10.早餐要營養均衡。
營養需要
1.蛋白質----修補身體組織之耗損。體重1公斤約需蛋白質1公克。質優於量,動物性蛋白質佔每日蛋白質總攝取量之1/3。
2.脂肪----日常活動的熱量來源。動物性脂肪含多量飽和脂肪酸和膽固醇,容易造成動脈硬化,高血壓,腦血管病變等慢性疾病的病因,宜少食用。植物性油含多量不飽和脂肪酸,是人體不可欠缺的必須脂肪酸之主要來源。
3.醣類----熱量的主要來源。五榖根莖類食物含豐富澱粉及多種必需營養素,應做為三餐的主食;至於甜食及精緻糖類製品,則應盡量減少食用。
4.維生素及礦物質---調節生理機能。老年人最容易發生鈣質及鐵質的不夠和其他維生素的不足,應該多攝取深色蔬菜、水果、牛乳、大豆製品、海帶等,必要時,可請教醫師或營養師使用維生素、礦物質之補充劑。
食品中膽固醇含量
●不含膽固醇之食品:凡植物性食品﹝如五榖類、蔬菜水果類、豆製品及植物油﹞均不含膽固醇。
●膽固醇含量多的食品:肥肉、豬油、奶油、蛋黃、蝦蟹、動物內臟﹝如:腦腎心肝等﹞、牡蠣、魚卵、奶油、蛋糕等。
含鹽份高的食品
●鹽漬食品----如醬菜、鹹蘿蔔、滷肉、豆腐乳、醬瓜等。
●臘味食品----如香腸、板鴨、臘肉、火腿等。
●罐頭食品----如肉醬、沙丁魚等。
●調味品----如鹽、味精、蕃茄醬、味噌及烏醋等。
纖維質的重要
纖維質可促進腸管的蠕動,有助於糞便的排出,防止便秘的發生。並且因腸管蠕動快,降低膽酸再吸收,增進膽固醇的排出。所以可降低血中膽固醇的濃度。蔬菜水果含豐富的纖維質,但老年人咀嚼力衰退,可用果汁機攪碎或用刀剁碎或煮爛,連同果菜渣一同吃下,如此既可獲得纖維質,同時亦可獲取維生素和礦物質。
調配注意事項
●食物以柔軟淡味為主。
●少量多餐,一天以四到五餐為佳。
●進餐時,氣氛要輕鬆愉快。
●食譜經常變化,注意色香味的調配,以促進食慾。
●選擇容易消化,新鮮良質,具有季節性的食物。
●依照老年人健康狀態,製作均衡營養的食譜。
●多利用蒸、燉、炒等方式烹調,少用油炸、油煎。
身體的變化
●味覺----隨年齡增長而減退,對於甜鹹辣的感受力偏低,常有喜好濃味食品的傾向。注意不要攝取太甜或太鹹]的食物。
●牙齒----年歲漸高,牙齒漸脫落,咀嚼力衰退。因此老年人應定期做口腔檢查,修補損壞或脫落的牙齒,幫助咀嚼,使食物易於被消化。
●骨骼----年齡增加,骨骼變硬鬆脆,脊椎往往無法支持全身體重,容易發生彎腰駝背或骨折的現象。應注意攝取足夠的鈣質及保持適當的運動,才能保持骨骼之健全。
【攝取食品注意濃淡適中 配造假牙幫助咀嚼 攝取鈣質骨骼健全】
日常生活須知
●定期健康檢查。
●心平氣和,勿焦躁。
●維持標準體重。
●充分的睡眠。
●適度的戶外活動。
●正確的飲食習慣。
●有規則的通便習慣。
●少抽煙,少喝酒。
●培養生活情趣,維持心境的年輕。
●洗澡水不要太熱或太冷,要適溫。時間不要太長﹝以10-15分鐘為宜﹞。
臺北市立療養院關心您的健康!
--------------------------------------------------------------------------------
提醒您:本專區提供的資料並不能取代醫師之治療及醫師與病患之關係,若您有就診需要,請您務必至醫院親自掛診確保身體健康。
|
|
|
※小叮嚀:投稿或引述文章內容請記得註明出處,以示尊重其著作財產權利,倘有疏漏之處也歡迎來信指教,謝謝。
|
|
|
投稿信箱 |
補充意見 |
|
|
門店升級雲端服務 →全門市 電子e化無紙作業系統← 適合*通訊行*醫美診所*實體門市 |
https://test.fixs3c.com
|
[推薦評價好店]-
4C快修連鎖門市
專業維修買賣 - 筆電 + 手機 + 電腦 + Iphone + Ipad
新北汐止店
(02) 7751-9182
新北市汐止區福德一路86巷22號
汐止修手機.汐止修iphone.汐止修ipad.汐止修筆電.汐止修電腦
新北板橋店
(02) 8257-3990
新北市板橋區四維路137巷10號
板橋修手機.板橋修iphone.板橋修ipad.板橋修筆電.板橋修電腦
桃園大溪店
(03) 387-4353
桃園市大溪區中華路210號
大溪修手機.大溪修iphone.大溪修ipad.大溪修筆電.大溪修電腦
台中市區店
(04) 2201-1289
台中市南區台中路140號
台中修手機.台中修iphone.台中修ipad.台中修筆電.台中修電腦
|
|
王師父專業牆壁切孔鑽孔引孔工程服務
牆壁鑽孔切割,牆面引孔鑽孔,地板鑽孔切割
台北鑽孔切割
三重鑽孔切割
新莊鑽孔切割
板橋鑽孔切割 |
|