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醫師：孕婦吃得均衡就夠了

【聯合晚報／林進修】

中國人的食補觀念根深柢固，好不容易懷孕生產了，婆婆媽媽更是為孕產婦大補特補，深怕若補不夠，老來就會疾病纏身。婦產科醫師認為，這些古老的食補觀念早已不合時宜，坐月子只要吃得均衡，就夠了。

台安醫院是國內推廣素食文化的先驅之一，「新起點飲食」(New Start)已推出十幾年，所有入院孕產婦，院方都只提供無糖、無鹽及不含精製油脂的素食餐。該院預防醫學事業部主任、婦產科主治醫師周輝政表示，如果吃不習慣，孕產婦也可到外面補充葷食，但這種例子並不多。

換句話說，這些素食還頗合孕產婦胃口。不過，周輝政強調，素食要經過精心調配才行，否則會有營養不足、營養不均衡的問題。他建議孕產婦不妨和醫師、營養師合作，設計出一套可以補充必需胺基酸、脂肪酸及鈣、鐵等營養素的素食菜單來。

周輝政發現，為了爽口，大多數素食都加了太多油脂，反而對健康不好。此外，若選用發酵、醃製或過度加工的素食產品，也易吃出問題，最好少碰，若真要吃素食，應以新鮮、自然的食材為宜。

他同時提醒有意吃素食的孕產婦，少碰生菜，因為若未徹底洗淨，殘留其中的寄生蟲及農藥，都將會對孕婦或腹中寶寶帶來傷害。

2009/01/04 聯合晚報

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