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材料:當歸二錢、黃耆三錢、豬蹄一付
做法:
1. 豬蹄洗淨切半,入開水川燙撈起,洗淨;當歸、黃耆溫水快速沖淨。
2. (1)材料加4碗水煮,大火開後轉小火約煮50分鐘,加鹽調味。


材料:鰱魚魚頭半個、冬瓜一段
做法:
1. 鰱魚去鰓洗淨刮麟,切塊瀝乾,油鍋熱,炸至金黃色撈起,瀝油。
2. 冬瓜洗淨削去冬瓜肉留皮切斷,將(1)(2)加4碗水煮,大火開後轉小火約煮30分鐘後加鹽調味。


材料:紅豆4兩、米半碗
做法:
1. 紅豆洗淨泡水2小時,米洗淨清水淨泡後瀝乾。
2. 紅豆加5碗水煮大火開後轉小火煮30分鐘,再入米煮20分鐘,加糖調味

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