•親子天下 2011/07/15

塑化劑事件搞得人心惶惶，家長面對無所不在的塑毒，該如何防堵？《親子天下》歸納出五大暴露來源，並提出五項對策，幫助大家降低受到污染的風險。如果已經吃下很多塑化劑，又該如何排毒呢？


【文／許芳菊】





塑化劑風暴狂掃台灣一個多月，民眾如何從食品污染的陰影中，重新展開健康新生活？尤其是對還在發育中、對各類毒素、污染承受力更弱的孩童，父母師長可以為他們做些什麼？


長期研究環境荷爾蒙的清大化學系教授凌永健指出，大部分的人平常就常暴露在塑化劑裡，父母能做的是去檢視孩子的飲食、生活習慣，看看孩子一天裡暴露在塑化劑的機會有多高，然後想辦法降低風險。


成功大學教授李俊璋指出，塑化劑存在環境中許多地方，包括：


1.塑膠製品：被加在塑膠容器、塑膠袋、保鮮膜、泡麵的油包、塑膠拼接地板或塑膠材質的醫療用品等塑膠製品中。


2.定香劑：被用來做「定香劑」，可存在於有香味的化妝品、保養品或衛浴用品中。


3. 製藥：用於藥品與保健食品的膜衣、膠囊、懸浮液……等。


五大塑化劑暴露來源與對策

整體來看，目前孩子會接觸到塑化劑的來源主要有五個：


來源一　透過環境吸入

例如，剛漆完油漆或剛裝好地板的房子，室內空氣都可能含有塑化劑DEHP。有用芳香劑的家庭要特別小心，因為國內調查發現，約一半以上的芳香劑裡都含有塑化劑。


—對策—

1.避免室內過度裝潢。

2.減少使用化學芳香劑。

3.少讓孩子在塑膠巧拼地板上吃東西、玩耍、睡覺。


來源二　來自食品

除了食品中非法添加的塑化劑，目前的食物本身多少都含有塑化劑。這是因為環境中的塑化劑早已透過食物鏈進入我們的飲食中，尤其台灣以前是塑膠王國，台灣民眾塑化劑的暴露量比許多國家都更高。


李俊璋所做的研究發現，台灣河川底泥的環境荷爾蒙濃度比其他國家都高。凌永健在新竹一帶的河川研究，也有相同發現，工廠、一般民眾塑膠用量都非常大，河裡的環境荷爾蒙都比國外高到一倍以上，魚蝦都被測出含有環境荷爾蒙。


—對策—

1.少吃脂肪、內臟︰凌永健指出，塑化劑跟戴奧辛這些環境荷爾蒙一樣，主要會儲存在脂肪比較多的部位。建議含脂肪比較高的部位和內臟都少吃。


2.少吃含有大量添加物的食品︰例如加工的果汁、果凍、零食；各種含人工餡料的蛋糕、點心、餅乾等。清大生醫所教授李寬容提醒父母在挑選食品時，口感愈Q、愈香；顏色愈鮮豔、愈白；保存期限愈長的東西都要特別小心，「因為這可能添加了明礬、甲醛、硼砂、色素、防腐劑?這些都是致癌物質。」

李寬容以自己的飲食為例，早餐就是饅頭、土司夾些自己煮的青菜、肉片、蛋、海苔等，以喝水或吃水果代替喝飲料，這樣就可以避免吃進許多添加物。如果孩子不愛喝白開水，可以用蜂蜜、水果片為開水加味。


來源三　食材的包裝、容器

許多忙碌的父母沒空為孩子準備三餐，便利商店往往成了這些孩子每天報到用餐的地方。令人擔憂的是，便利商店裡微波加熱的食品，往往暗藏許多健康危機。


師大化學系教授吳家誠指出，不論是裝食物的塑膠盒、保鮮膜或泡麵的碗，一旦加溫跟食物接觸，都會釋放出毒素。


即使標榜檢驗合格可以放入微波的塑膠容器，大部分的專家也都不建議使用。因為一般法規規定的溶出實驗大多是用攝氏四十幾度C的水來做，法規標準不是很高。而便當類的紙盒通常會做一層防油的膜，如果在合成的過程沒有完全聚合在一起，就會有毒性跑出來。


—對策—

1.少用塑膠袋、塑膠容器、塑膠膜盛裝熱食或微波加熱；超商購買的便當若包裝有塑膠盒或薄膜，要避免高溫微波，或另以瓷器或玻璃器皿盛裝後再加熱。


凌永健教授提供一個簡單判斷原則：水或食物放在塑膠容器裡，如果摸起來會熱熱的，就要小心了。


2.少喝市售塑膠杯裝的飲料，儘量使用不鏽鋼杯或馬克杯。吳家誠教授更提醒爸媽，不要讓孩子用吸管喝飲料，因為吸管大都含有色素、重金屬，小孩要避免。


來源四　從皮膚接觸

如果孩子或媽媽使用到有毒的化妝品、清潔用品，或孕婦使用含有塑化劑的化妝品或保養品，很可能透過皮膚讓孩子或肚裡的胎兒也受到塑化劑的污染。


—對策—

減少使用含香料的化妝品、保養品、個人衛生用品等；例如香水、香味較強的口紅、乳霜、指甲油、妊娠霜、洗髮精、香皂、洗衣劑、廚房衛浴的清潔用品等。



【完整內容請見《親子天下》2011年7月號】