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2024 年 12 月 23 日

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肝硬化(二)

一般來說，肝炎患者的營養原則包括：
（1）少量多餐，因患者會食慾不佳，甚至消化不良，因此不宜一次進食過多，增加胃腸道噁心、腹脹等，並選擇易消化的食物。
（2）減少脂肪的攝取，特别是要少吃動物脂肪，過多脂肪會影響消化又加重肝臟負擔。
（3）以新、天然、均衡飲食為主。肝炎患者應進食適量的蛋白質，並注意脂肪的攝取，可多吃一些豆製品、雞蛋、牛奶、魚等高蛋白食品，多吃蔬菜，特别是綠葉蔬菜。蛋白質能促進受損肝細胞的修復與再生，肝病患者每天要進食足量的蛋白質，每日補充1.2－1.5公克/公斤蛋白質。少量多餐，不要集中於一餐，以免增加肝臟負担，加重病情，同時最好採用多品種的蛋白質，如牛奶、豆漿、豆腐、魚類、肉類、蛋等均為優質蛋白質。肝病患者往往伴有消瘦現象。因此需要攝入充足的熱量，但不宜過多，以免引起肥胖。在埔充熱量的同時，還要注意體重的變化。供應熱量的食物以易消化吸收的醣類為佳，少用油脂，熱量多寡應視消瘦程度、活动量等情况而定。維生素能增進食慾，促進肝細胞功能恢復。肝病患者可多吃一些新鮮的蔬菜與水果。
（4）攝食富含維生素的食物，維生素在營養素的代謝、轉化、合成過程中可作為輔基、輔酶，每天補充一定量的维生素有利於肝病康復。
（5）少吃或不吃辛辣或其他刺激性的食品。
（6）補充水分，每天要補充一定的水分，以幫助毒性物質等排出體外。
愛肝守則一：忌熬夜
現代人常常半夜不睡覺，不管是熬夜加班，或是熬夜通宵娛樂、上網等，都是一點一滴在啃食著你的健康。
就中醫的觀點來說，人體的經絡氣血運行是有時間次序的。一般來說，晚上十一點至凌晨一點為膽的排毒時間，凌晨一點至凌晨三點為肝的排毒時間。因此，每天最晚一定要在十一點前入睡，以利肝細胞的修復。
愛肝守則二：忌菸酒
「酒」的主要的成分為乙醇及乙醛，不但直接損害肝細胞，更加速肝細胞壞死。尤其若是患有肝炎者，由於肝細胞已經受傷，對酒精的代謝能力極低，容易造成肝硬化。　
「菸」中含有大量有毒物質，不但危害人體，更使腫瘤的發病機率增高。抽菸喝酒就如同慢性自殺，對於肝炎患者更是加速自己邁向死亡的腳步！因此戒煙、戒酒是捍衛肝臟的首要行動。
愛肝守則三：營養均衡
多吃蔬菜，例如胡蘿蔔、高麗菜、木耳、百合、莧菜、蕃茄等，可保護肝臟，更能降低肝炎病毒感染者發生肝癌的機率。
攝取適量蛋白質，因為肝細胞的構成物質是蛋白質，若要促進壞死細胞的再生，保持細胞的活性，蛋白質的補充不可缺少。低脂牛奶、豆漿、豆腐、蛋白、深海魚類都是不錯的選擇。　　
攝取適度油脂，可幫助人體吸收食物中的維生素A、D、E、K，但是若食用過量脂肪，則會引發脂肪肝和高脂血症。　　
其他應少吃含防腐劑的食品及醃製品如火腿、香腸、臘肉等，以減輕肝臟的負擔。
愛肝守則四：不要亂吃藥
有些肝炎患者往往在病急亂投醫的情況，相信各種廣告、保肝藥品、民俗偏方等，盲目地食用各種養肝藥物，事實上，這是錯誤的觀念！亂吃藥不但沒有養肝效果，反而容易造成肝臟的負擔，拖延病情恢復。切記唯有均衡的飲食及規律的生活，才是養肝的根本之道。
愛肝守則五：定期作檢查
肝病防治學術基金會建議，為了保險起見，瞭解自己有沒有肝病，必須定期做三項檢查：
1.肝功能檢查（GOT、GPT）。
2.B型肝炎、C型肝炎及血中胎兒蛋白檢查。
3.腹部超音波檢查。
所謂肝功能正常 ( GOT、GPT值)，並不表示你的肝沒病。肝功能正常，但超音波不正常，表示你的肝不正常，可能是慢性肝炎或是肝硬化。所以，超音波檢查與抽血檢查是相輔相成的。
愛肝守則六：笑保健康
肝病與情緒有密切關係，中醫認為「常笑保肝，怒則傷肝」，因此經常保持精神愉悅，情緒穩定，有利於調整自身的免疫功能。因此保持笑容及愉悅的心情是最不費力的養肝妙方。
為了你的下半輩子著想，請從現在開始，愛惜你的「肝」！

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