正體      簡體

2024 年 3 月 29 日  首 頁

全國院所

藥品查詢

網路掛號

整型美容

健康報導

醫療新聞

網站論壇

資訊交流

網路ATM

  【類別】:醫療情報 → 法律*保險 → 健康新聞

線上諮詢

6132人觀看

 
回 健康新聞

facebook  噗浪 Plurk  twitter  delicious  MyShare  Windows Live  yahoo  google  FunP 推推王  

 
減少熱量!營養師教你這樣吃夜市小吃
 
2016-12-31 20:36:23 聯合報 記者江慧珺╱即時報導 元旦連假到來,許多人趁著假期出遊,品嘗夜市小吃絕對少不了,但對減重的人卻是大忌。營養師列出,滷肉、油豆腐細粉、鍋貼、刈包等小吃都隱藏肥胖陷阱,建議購買時注意均衡,蚵仔煎、潤餅、烤地瓜是不錯選擇,並要求「客制化」,醬料減半、去掉湯汁,就能減少很多熱量。 榮新診所營養師李婉萍指出,夜市食物名為小吃,但熱量可不低,過去台灣農業社會時期,飲食偏高澱粉高油脂才能吃飽有足夠的體力;現代人常說平時大魚大肉,要刻意吃得清淡,事實上缺少優質蛋白質與纖維質。 李婉萍說,要品嘗美味小吃,聰明選擇很重要,如滷肉飯1碗熱量約503卡,香菇肉粥291卡相對較低;油豆腐細粉看似清淡事實上含油量高,熱量高達716大卡,不如吃碗米粉湯加上燙青菜與豆干,熱量可控制在600卡之內;另鍋貼一顆熱量高達80卡,若換吃水餃一顆熱量就降到50卡。 此外,蚵仔煎、蚵仔麵線含有優質蛋白質,且蚵仔含鋅,相當適合老人家與小孩,特別是味覺退化的長輩,攝取鋅可改善味覺靈敏度,並增加食欲;羹類不妨選擇粉漿與勾芡較少的純肉塊製作的肉羹,蜜地瓜或烤地瓜也是很好的澱粉與纖維質來源。 口味清爽的潤餅或春捲,含有花生粉、糖粉與蛋酥,事實上熱量沒有想像中的低,但內含蔬菜多,相對可以吃到更多營養素; 為避免熱量與鹽分攝取過量,李婉萍建議,不妨多人分食肉圓、米糕類最好減少沾醬,也要少喝湯,特別是沙茶類、紅燒類湯頭,含鈉量通常爆表。

※小叮嚀:投稿或引述文章內容請記得註明出處,以示尊重其著作財產權利,倘有疏漏之處也歡迎來信指教,謝謝。

 

 

投稿信箱

補充意見

 


[推薦評價好店]- 4C快修連鎖門市
專業維修買賣 - 筆電 + 手機 + 電腦 + Iphone + Ipad

新北汐止店
(02) 7751-9182
新北市汐止區福德一路86巷22號
汐止修手機.汐止修iphone.汐止修ipad.汐止修筆電.汐止修電腦
新北板橋店
(02) 8257-3990
新北市板橋區四維路137巷10號
板橋修手機.板橋修iphone.板橋修ipad.板橋修筆電.板橋修電腦
桃園大溪店
(03) 387-4353
桃園市大溪區中華路210號
大溪修手機.大溪修iphone.大溪修ipad.大溪修筆電.大溪修電腦
台中市區店
(04) 2201-1289
台中市南區台中路140號
台中修手機.台中修iphone.台中修ipad.台中修筆電.台中修電腦

 

王師父專業牆壁切孔鑽孔引孔工程服務
牆壁鑽孔切割,牆面引孔鑽孔,地板鑽孔切割

台北鑽孔切割
三重鑽孔切割
新莊鑽孔切割
板橋鑽孔切割

     連結優良資訊入口網 本站入圍衛生署95年度優良健康資訊網站      台灣醫療網 版權所有
  © 2006-2022 TW16 Network! Taiwan Inc. All Rights Reserved.   
客服信箱