|
|
|
【類別】：醫療情報 → 醫療資訊 → 預防保健 |
線上諮詢 |
21528人觀看 |
| |
|
回 預防保健 |
  |
| |
| 糖尿病與纖維 |
| |
|
隨 著 物 質 文 明 的 進 展 ， 人 類 的 食 物 日 見 精 緻 ， 粗 糙 的 食 物 逐 漸 從 一 般 人 的 日 常 食 物 中 消 失 ， 而 味 美 高 熱 量 且 易 吸 收 的 食 品 取 而 代 之 。 這 種 食 物 內 容 的 改 變 ， 與 肥 胖 症 、 糖 尿 病 、 心 臟 病 、 便 秘 、 痔 瘡 以 及 大 腸 癌 等 罹 患 率 的 日 漸 上 升 有 密 切 的 關 係 。
高纖維食物
高 纖 維 食 物 就 是 富 含 植 物 性 纖 維 成 的 食 物 ， 通 常 這 些 纖 維 不 能 在 人 類 的 小 腸 被 消 化 或 吸 收 。 纖 維 通 常 分 為 兩 大 類 ， 一 類 為 不 溶 於 水 的 纖 維 ， 包 括 纖 維 素 、 木 質 素 以 及 半 纖 維 素 。 另 一 類 為 可 溶 於 水 的 纖 維 ， 包 括 果 膠 、 黏 質 物 。
纖維與糖尿病
在 非 洲 窮 鄉 僻 壤 的 居 民 ， 每 天 吃 的 是 粗 糙 且 纖 維 含 量 多 的 澱 粉 類 ， 糖 尿 病 的 流 行 率 很 低 ， 相 反 的 ， 在 歐 美 繁 華 的 都 市 ， 大 家 吃 的 是 精 緻 味 美 的 佳 餚 ， 糖 尿 病 的 流 行 就 高 得 多 ， 在 東 巴 基 斯 坦 ， 老 百 姓 的 主 食 為 高 纖 維 ， 並 且 碳 水 化 合 物 含 量 高 達 83% ， 結 果 只 有 全 人 口 的 2% 得 糖 尿 病 ， 在 美 國 的 賓 州 ， 食 物 中 碳 水 化 合 物 及 纖 維 的 含 量 就 低 得 多 ， 但 是 高 達 17.2% 的 居 民 為 糖 尿 病 患 。
纖維與糖份的耐性
長 期 食 用 高 植 物 纖 維 的 食 物 ， 尤 其 是 穀 類 所 含 的 不 溶 於 水 的 粗 糙 纖 維 ， 已 經 被 公 認 有 助 於 促 進 對 糖 份 的 耐 性 ， 最 淺 顯 的 例 子 就 是 畢 克 的 研 究 報 告 ， 他 發 現 以 同 樣 份 量 的 葡 萄 糖 讓 非 洲 吐 族 的 黑 人 小 孩 ( 所 攝 取 纖 維 量 較 多 ) 及 城 市 中 白 人 小 孩 ( 所 攝 取 纖 維 量 較 少 ) 服 用 ， 黑 人 小 孩 血 糖 上 升 的 幅 度 比 白 人 小 孩 來 得 低 ， 由 以 上 顯 示 食 用 纖 維 含 量 較 高 的 食 物 ， 可 能 有 助 減 少 糖 尿 病 的 發 生 率 。
纖維的治療效果
食 物 中 纖 維 含 量 比 較 高 的 話 ， 由 於 可 以 延 遲 及 抑 制 糖 份 的 吸 收 ， 可 以 促 進 糖 尿 病 控 制 的 穩 定 以 及 減 少 降 血 糖 藥 物 如 胰 島 素 及 口 服 藥 的 劑 量 。 另 外 纖 維 能 促 進 膽 汁 的 排 泄 ， 減 低 對 膽 固 醇 的 吸 收 ， 因 而 有 助 於 降 低 血 中 膽 固 醇 值 。
對纖維的正確看法
高 纖 食 物 ， 雖 然 對 糖 尿 病 人 可 能 產 生 種 種 好 處 ， 但 是 若 要 將 水 溶 性 纖 維 當 藥 來 服 用 ， 通 常 是 較 難 以 被 接 受 的 。 我 們 用 不 著 刻 意 去 尋 求 取 之 不 易 的 纖 維 來 進 食 ， 但 是 對 於 環 繞 我 身 邊 的 蔬 菜 、 含 糖 份 較 少 的 水 果 、 蒟 蒻 及 豆 類 ， 我 們 則 可 以 多 加 利 用 。
|
|
|
|
|
※小叮嚀：投稿或引述文章內容請記得註明出處，以示尊重其著作財產權利，倘有疏漏之處也歡迎來信指教，謝謝。
|
|
|
|
投稿信箱 |
補充意見 |
|
|
|
|
|
|
|
[推薦評價好店]-
4C快修連鎖門市
專業維修買賣 - 筆電 + 手機 + 電腦 + Iphone + Ipad
新北汐止店
(02) 7751-9182
新北市汐止區福德一路86巷22號
汐止修手機.汐止修iphone.汐止修ipad.汐止修筆電.汐止修電腦
新北板橋店
(02) 8257-3990
新北市板橋區四維路137巷10號
板橋修手機.板橋修iphone.板橋修ipad.板橋修筆電.板橋修電腦
桃園大溪店
(03) 387-4353
桃園市大溪區中華路210號
大溪修手機.大溪修iphone.大溪修ipad.大溪修筆電.大溪修電腦
台中市區店
(04) 2201-1289
台中市南區台中路140號
台中修手機.台中修iphone.台中修ipad.台中修筆電.台中修電腦
|
|
|
|
王師父專業牆壁切孔鑽孔引孔工程服務
牆壁鑽孔切割,牆面引孔鑽孔,地板鑽孔切割
台北鑽孔切割
三重鑽孔切割
新莊鑽孔切割
板橋鑽孔切割 |
|
本站入圍衛生署95年度優良健康資訊網站
台灣醫療網 版權所有 © 2006-2022 TW16 Network! Taiwan Inc. All Rights Reserved.